คางหมูย่าง

[อุเทน47]

  กลับมายั่วน้ำลายทุกท่านอีกรอบนึึงครับ
วันนี้จะพาไป พรเสถียร คางหมูย่าง

แนะนำเส้นทางกันก่อน เริ่มต้นง่ายๆที่ สี่แยกรินคำ
ถ้ามาจากกาดสวนแก้ว ก็เลี้ยวขวาที่สี่แยกรินคำ มุ่งหน้าไปทางวัดเจ็ดยอด
เลี้ยวขวามาแล้วให้ชิดซ้ายไว้เลยครับอยู่ใกล้ๆสี่แยกนั่นเอง
เล็งทางซ้ายมือให้ดี ประมาณ 200 เมตรจากสี่แยก เลี้ยวซ้ายหาที่จอดริมถนนได้เลยครับ

ถ้าไม่เจอป้ายอย่างในรูป ห้ามเข้าเด็ดขาด  555

[อุเทน47]

  ช่วงนี้ไม่รู้เป็นอะไร นึกถึงไส้ นึกถึงหมูย่าง ขึ้นมาแล้วน้ำลายปุ๊ (น้ำลายสอ)
สัปดาห์นี้เลยแอ่วมั่ว จวนกิ๋น กันอยู่ตามเมนูประมาณนี้แหละ
ดูจากเตาย่างแล้ว น่าจะมีกลิ่มหอมโชยออกมาด้วยจะดีมาก 

[อุเทน47]

  บรรยากาศที่ร้านจะดูนุ่มนวลลงกว่า ภัตตาคารซาดิสต์ หน่อยครับ
แต่เมนูก็จะประมาณเดียวกัน ราคาตามค่าครองชีพชาวเชียงใหม่ เปิบได้สบายกระเป๋า 

[เก่ง หล่ายดอย]

รอเฮียปิ๊กมาวันจันทร์ หรือวันอังคารไปลุยกันดีกว่าว่ะ

[อุเทน47]

  ระหว่างนั่งรออาหาร ผจก.แชมป์ อุดมมิตร ก็เริ่มปฏิบัติงานบริการลูกค้าวีไอพี ทันทีครับ
บรรจงรินน้ำเขียวเสิร์ฟอย่างมืออาชีพ   

[อุเทน47]

รอเฮียปิ๊กมาวันจันทร์ หรือวันอังคารไปลุยกันดีกว่าว่ะ

เฮียมาถึงเชียงใหม่บ้านเฮาแล้วคร๊าบ เตรียมตัวไว้น้าเก่ง คงมีเฮ เร็วๆนี้แน่ 

[อุเทน47]

  มาต่อกันเลย มาแล้วครับเมนูแรก
ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง แต่ถ้าไม่กลัวก็เชิญได้ครับ ของชอบห้ามกันไม่ได้
คางหมูย่าง ที่นี่ เด็ดตรงความกรอบ และนุ่มในเวลาเดียวกัน ต้องลองเคี้ยวแล้วจะรับรู้ถึงรสสัมผัสลิ้น
ไม่ใช่ย่างค้างคืนไว้แล้วเอามาย้อมแมว ย่างกนสดๆเห็นๆหมดแล้วหมดเลยครับ

[korokoso]

อยากกินคางหนูๆย่างง่ะ 

[อุเทน47]

  ที่ขาดจากกันไม่ได้ก็นี่เลย น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด
เสี่ยด้อง305 สมาชิกที่ไปด้วยกันเคยพยายามทดลองทำตามสูตรของทางร้านนี้แล้ว ยังไม่ปรสบผลสำเร็จครับ
ของแท้ต้องพรเสถียรเจ้าเดียว เด็ดสุด 

[อุเทน47]

อยากกินคางหนูๆย่างง่ะ 

คางอีหนูเหรอจารย์ แค่คางจะพอเหรอ  555

[korokoso]

เริ่มจาดคางก่อนดิ แล้วค่อยๆ......ไล่......จิ้ม...........ลิ้ม..........เลีย...............ลง..........ไป...........ที่...............น้ำจิ้ม...(ไม่งั้นไม่อร่อย)

[อุเทน47]

  เมนูแซ่บถัดมา ก็ต้มแซ่บหมู อันนี้ก็เอามาซดให้คล่องคอแก้ขมรสน้ำเขียว แก้ไปได้สักพัก..น้ำเขียวก็จะหวานคล่องคอไปโดยปริยาย

[korokoso]

โพสรูปสองรูปแบบนี้ แสดงว่ากินสองหม้อแม่นก่

[อุเทน47]

  ที่เห็นข้างบนไม่ได้สั่งเปิ้ลนะครับ พอดีกดปุ่มเปิ้ลไปหน่อยเลยโผล่มาซะสอง 555

เมนูถัดมาไม่เหมาะสำหรับคนรักแมลง
จิ๊กุ่งทอดครับ จิ๊กุ่ง ภาษากลางเรียกว่าอะหยัง ใครรู้ช่วยตอบที บางครั้งคนก็เอาจิ๊กุ่งไปเปรียบเปรยกะไอ้นั่นของผู้ชาย
มีการปรามาสกันเสมอว่า "แอ๊...อันเท่าจิ๊กุ่ง" 

ลำขนาดครับ จิ๊กุ่งทอด ของกิ๋นคนเมือง

[อุเทน47]

  มาดูกันใกล้ๆ อย่าคิดว่าเป็นตระกูลเดียวกะแมลงสาปเชียวล่ะ
ถ้าคิดไปเช่นนั้นท่านอาจจะ..อ้วกได้ 

[Chat601]

คางหมูย่างกับคอหมูย่างนี่มันอันเดียวกั๋นก่อ

หันแล้วแสบกางหมะเฮ้ย

[อุเทน47]

เมนูนี้ก็ขาดไม่ได้เช่นกัน เวลาดื่มน้ำเขียวในบรรยากาศเมืองๆแบบนี้
ไส้(หมู)ย่าง
ย่างพอกรอบๆเไม่กรียมมาก เคี้ยวหนึบไม่เหนียวแต่นุ่ม

[อุเทน47]

คางหมูย่างกับคอหมูย่างนี่มันอันเดียวกั๋นก่อ

หันแล้วแสบกางหมะเฮ้ย

บ่เหมือนกั๋นเน้อ ฉัตร คางจะมีหน้อยกว่าคอ แต่จะอยู่ใกล้ๆกั๋น อิอิ 
คอจะมีไขมันนักกว่าคาง คางจะอร่อยกว่า
แต่ส่วนใหญ่ร้านค้ามักจะใช้คอมาขาย คางจะหาร้านยากหน่อย อันนี้วัดเอาจากประสบการณ์ชิมของตัวเองนะไม่มีสถิติอ้างอิงจ้า

[อุเทน47]

แก้เลี่ยนด้วยเมนูแนวผัก
ต๋ำส้มปู๋ ส้มตำปู
พร้อมผักกับสารพัดกินแก้เลี่ยน

[อุเทน47]

  ไม่รู้ใครเอาสติ๊กเกอร์แผ่นนี้มาติดที่แก้วผม แม้...ทำไปด้ายยยยย