นั่งดื่มเหล้าเงียบๆ คนเดียว@Whisgar, สุขุมวิท 23

[Weerakorn_K]

สวัสดีสมาชิกชมรมมักเหล้าคลับทุกๆท่านครับ ตั้งแต่ผมไปนั่งจิบเบียร์ที่ Flann O’Brien Irish Pub ที่ถนนสีลม ผมก็ห่างหายจากจากการรีวิวเหล้าไปนาน เมื่อวันที่ 27 กันยายน 2557 ผมก็ได้มีโอกาสไปนั่งดื่มเหล้าเงียบๆ คนเดียวที่ร้าน Whisgar ซอยสุขุมวิท 23 ครับ 
ตอนบ่ายวันที่ 27 ผมไปเดินเที่ยว Siam Discovery และ Siam Paragon มาครับ ราว 6 โมงกว่าๆ ผมก็นั่ง BTS จากสยามไปลงสถานีอโศก ลงจากสถานี BTS อโศกแล้วผมก็เดินครงไปซอยสุขุมวิท 23 ปรากฏว่าปากซอยสุขุมวิท 23 ผมหาป้ายซอยไม่เจอครับ
จึงเดินพ้นไปซอย 25 เดินเข้าซอยไปซักครู่ ผมรู้ว่าหลงแน่จึงโทรหาคุณตือ ปรากฏว่าโทรไม่ติด ผมจึงเดินย้อนกลับมาที่ซอย 23 ที่ผมหาป้ายซอยไม่เจอ ปากซอยจะมีร้ายอาหารอิตาเลียนอยู่ร้านนึง ผมก็เดินเข้าซอยนี้ไปไกลพอสมควรครับ ก็เจอป้ายร้าน Whisgar Guisto ครับ
สรุปว่างานนี้เข้าซอยถูก มาถึงร้านแล้วครับ

[Weerakorn_K]

ตอนที่ผมมาถึงร้านก็เกือบๆ 6 โมงครึ่งแล้วครับ ผมก็เดินเข้าไปในร้าน ปรากฏว่าเข้าห้องผิด ไปเข้าห้องที่เป็นห้องจัดเลี้ยงครับ เด็กในห้องจึงพาผมลงบันไดไป Whisgar ครับ กว่าจะมาถึงหลงทางกันไป 2 รอบ 
ผมเข้าไปใน Whisgar  ปรากฏว่ายังไม่มีคนมาใช้บริการครับ มีแต่บาร์เทนเดอร์อยู่ 4-5 คน และมีฝรั่งผู้ชายอยู่ 1 คน ผมไปถึงก็ไปนั่งที่บาร์เหมือนเดิมครับ ระหว่างนั้นบาร์เทนเดอร์ก็เอาเมนูมาให้มีเมนูอาหาร และเครื่องดื่มครับ ซึ่งก่อนผมจะมาที่ Whisgar ผมก็ได้ทำการบ้านมาก่อนแล้ว โดยผมกะว่าคืนนี้จะจัดวิสกี้ซัก 3 แก้วและอาหารอีก 1 จานครับ ผมจัดโพยวิสกี้ที่ผมจะดื่มจากบ้าน ดังนี้
1. Suntory Hibiki 17 yo
2. Glenmorangie 18 yo
3. Glenfarclas 105 Cask Strength

[Weerakorn_K]

พอมาถึงร้านทำเอาผมตาลาย ชักจะสับสนดูเมนูแล้วเลือกไม่ถูกจริงๆ ว่าจะดื่มตัวไหนดี ผมดูเมนูแล้วจัดโพยใหม่ในใจ
1. Suntory Hibiki 17 yo
2. Glenmorangie 18 yo และตัวที่ 3
3. Jafferson Reserve
ผมนั่งดูเมนูอยู่ร่วมๆ 15 นาที ระหว่างดูเมนู ผมก็ถ่ายรูปในร้านไปพลาง จัดเมนูเหล้าไปพลาง เหล้าที่มีขายที่ Whisgar ก็มีตามรูปครับ

[Weerakorn_K]

เหล้าที่มีขายในร้านต่อครับ

[Weerakorn_K]

เหล้าที่มีขายในร้านต่อครับ

[Weerakorn_K]

ผมดูเมนูแล้วรายการแรกจัด Suntory Hibiki 17 yo Alc.43% ราคา 640 บาท
เมื่อสั่งเหล้าเสร็จแล้วบาร์เทนเดอร์จะให้เราจับไพ่เป็นส่วนลดครับ (สั่ง 1 แก้ว จับไพ่ส่วนลด 1 ใบ) แก้วแรกผมจับไพ่ได้ส่วนลด 40%
จับไพ่แล้วไม่รอช้ามาลอง Suntory Hibiki 17 yo กันเลยครับ
ขาเหล้า...ขาเล็ก ไหลเร็ว ดูๆแล้วไม่ค่อยสมอายุเท่าไหร่
สี...ค่อนข้างมืดครับ แต่ดูๆแล้วน่าจะสีเหลืองอ่อนๆ ไม่ค่อยเข้มครับ
กลิ่น...ผลไม้นำมา ออกแนว Tropical fruite  เผ็ดพริกไทย อบเชย ตามด้วยโอ๊กเบาๆ สงสัยจะออกแนวหวาน ปนเผ็ดร้อน
รสชาติ...หวานผลไม้นำชัดเจน ตามด้วยอัลมอนด์ วนิลา เผ็ดพริกไทย อบเชยตีขึ้นจมูกนิดๆ
Finish…เผ็ดในปากตีขึ้นจมูก ซักครู่หวานตามค้างในคอนามพอสมควร
สรุป...Suntory Hibiki 17 yo แก้วนี้ ออกแนวหวาน นุ่ม เผ็ดเครื่องเทศ รสชาติเบาๆ ดื่มง่ายครับ แต่ราคาแสตมป์ไทยดุเดือดไปหน่อย ผมเจอ Suntory Hibiki 17 yo ที่พารากอน ราคาราวๆ 5,200 บาท ครับ

[Weerakorn_K]

หลังจากจัดการ Suntory Hibiki 17 yo หมดแก้วแล้ว ผมก็ต้องหาของกินรองท้องก่อนครับ ถ้าขืนจัดเหล้าทีเดียว 3 แก้วรวด
มีหวัง คาร้าน ผมดูเมนูอาหารแล้วจัดลาซานญ่ามา 1 จาน 

[Weerakorn_K]

หลังจากจัดลาซานญ่าเรียบร้อยแล้ว ก็สั่งเหล้าแก้วที่ 2 Glenmorangie 18 yo Alc.43% ราคาเต็ม 540 บาท (ได้ส่วนลด 20%) ครับ
ขาเหล้า...ขาเล็กยาว ไหลเร็ว ไม่ค่อยสมอายุคล้ายๆกับ Suntory Hibiki 17 yo
สี...ในร้านค่อนข้างมืด ดูๆแล้วน่าจะออกสีทองเข้มนิดๆ
กลิ่น...น้ำผึ้ง อัลมอนด์ วนิลา ออกแนวมันๆ เผ็ดติดจมูกนิดครับ
รสชาติ...หวานวนิลา มันๆ คล้ายกินถั่ว เผ็ดซ่าที่ลิ้นนิดๆ
Finish…หวานวนิลา อัลมอนด์ลงคอ เผ็ดตามเล็กน้อย
สรุป... Glenmorangie 18 yo แก้วนี้ เข้มข้นกว่า Suntory Hibiki 17 yo ครับ รสชาติมาแนวเดียวกัน

[Weerakorn_K]

ขณะที่ผมกำลังดื่ม Glenmorangie 18 yo คุณตือก็โทรศัพท์มาหาผม ผมก็บอกคุณตือว่าตอนนี้ผมอยู่ที่ Whisgar
คุณตือให้บาร์เทนเดอร์ไปเอาเหล้าในล็อกเกอร์ของคุณตือมาให้ผมดื่มผม 1 แก้ว เป็น Glenmorangie Sonnalta Private Collection ครับ
และคุณตือยังได้แนะนำให้ผมลองหาวิสกี้ที่เป็น Single Cask มาลองดื่มครับ และแนะนำให้ผมไปเที่ยวผับ Black Swan ใกล้ทางขึ้น BTS อโศก
ฝั่งโรงแรมเชอราตัน และผับในซอยสุขุมวิท 33/1 ด้วยครับ ผมก็ขอขอบคุณคุณตือมากครับ
แต่ก่อนจะดื่ม Glenmorangie Sonnalta Private Collection ของคุณตือ ผมขอจัดเหล้าแก้วที่ 3 ก่อนครับ

[Weerakorn_K]

คุณตือแนะนำให้ผมลองหาวิสกี้ที่เป็น Single Cask มาลองชิมดู ผมก็เปิดดูเมนูเหล้าที่เป็น Single Cask
ดูแล้วตอนแรกผมสั่ง Bowmore 14 yo ครับ แต่พอบาร์เทนเดอร์เอาขวดมาให้ดู ผมรู้สึกว่าเหล้ามันเหลือน้อยครับ
จึงเปลี่ยนใจจัด Bowmore 1998 15 yo Single Cask Alc.57.3% ราคาเต็ม 540 บาท(ได้ส่วนลด 40%) 
ขวดนี้ตอนสั่งมาผมก็แปลกใจเหมือนกัน เพราะในเมนูบอกว่า Alc.57.3% แต่ผมดูที่ฉลากบนขวดบอกว่า Alc.61.3%  ?
และบอกว่า Bowmore 1998 ขวดนี้  Finish ในถังเชอรี่ ผมไม่รอช้า มาลอง Bowmore 1998 15 yo Single Cask กันเลยครับ
ขาเหล้า...ขาเหล้ากลางๆ ไหลค่อนข้างช้า อืดอาดพอสมควร
สี...มองไม่ค่อยเห็น แต่น่าจะออกทางสีทองค่อนข้างไปทางมืดครับ
กลิ่น...peat smoke ไอเค็ม เกลือจากทะเล สาหร่าย ช็อกโกแล็ต ถั่วมันๆ
รสชาติ...เค็มนิดๆ นำ หวานน้ำผึ้ง ดาร์กช็อกโกแล็ตมันๆ ตามด้วยเชอรี่ เผ็ดพริกไทยนิดๆ ปิดท้าย
Finish…เผ็ดค้างยาวนานในปากพอควร ออกขมนิดๆ ปิดท้าย
สรุป... Bowmore 1998 15 yo Single Cask ขวดนี้ดีกรีแรงแต่ไม่บาดปากบาดคอ เข้มแต่นุ่มครับ

[Weerakorn_K]

มาปิดท้ายค่ำคืนนี้ด้วย Glenmorangie Sonnalta Private Collection ตัวนี้ผมไม่ได้ถ่ายรูปขวดเหล้าไว้ แต่จากการค้นคว้าหาข้อมูลจาก Whisky Exchange พบว่า Glenmorangie Sonnalta มี Alc. 46% ครับ
ขาเหล้า...ขาเหล้าเล็กค่อนไปทางกลางๆ แต่ไหลอืดอาดมากครับ
สี...เดาว่าจะจะออกไปทางสีทองออกแดงจากถัง Sherry
กลิ่น...เชอรี่นำมาแต่ไกล  ตามด้วยเครื่องเทศเผ็ดๆ ตีขึ้นจมูก ได้กลิ่นเย็นๆ คล้าย mint
รสชาติ...เผ็ดนำ เปรี้ยว หวาน ตามมา รสชาติออกกลางๆ ไม่แห้ง ไม่หวานฉ่ำเท่าไหร่
Finish…หวานลื่นลงคอ เผ็ดซ่านิดๆ ตีขึ้นในปากนิดหน่อย
สรุป...ผมเองก็ยังงงๆ กับ Glenmorangie Sonnalta ขวดนี้เหมือนกันครับ เหมือนกับว่าทำเหล้ามาแบบกั๊กๆ ไม่เต็มที่ ผมว่าจะออกไปทางจืดเสียด้วยซ้ำ หรืออาจจะเป็นเพราะผมจัด Suntory Hibiki 17 yo และ Glenmorangie 18 yo มาแล้ว พอมาเจอ Glenmorangie Sonnalta จึงออกอาการเลี่ยน หรือไม่ก็อาจจะเจอ peat smoke ของ Bowmore 1998 15 yo Single Cask กลบรสชาติจนหมดครับ ?

[Weerakorn_K]

สำหรับค่าเสียหายของค่ำคืนนี้ รวมราคาวิสกี้ 3 แก้ว และค่าอาหาร 1 จาน บวกภาษีและค่าบริการ (รวมส่วนลดค่าเหล้าแล้ว) ราคา 1,923 บาทครับ (ความจริงมีทศนิยมด้วยแต่ผมจำไม่ได้) ราคาโดยรวมก็ถือว่าดุเดือดพอสมควรครับ แต่พอยอมรับได้ ผมอยู่ที่ Whisgar ร่วม 2 ชั่วโมงครึ่ง
เข้าร้านก่อน 6 โมงครึ่งเล็กน้อย ออกจากร้านเกือบๆ 3 ทุ่มครับ เพราะมาดื่มเหล้าแบบมีสาระ ดูไป ชิมไป เขียน tasting note ไปทีละตัว 
บาร์เทนเดอร์ก็มีความรู้ดีครับ ไม่เหมือนผับอีกแห่งแถวสุขุมวิทเหมือนกัน ผมสั่ง Macallan 12 yo บาร์เทนเดอร์ถามว่าพี่จะเอา Macallan 12 yo
ผสมกับอะไร น้ำ น้ำแข็ง โซดา หรือว่าโค้ก ทำเอาผมมึนไปเลย
ผมของต้องขอขอบคุณคุณตือที่เลี้ยงเหล้าผมครับ ส่วนคุณ Top ผมเพิ่งเปิดมาเจอ PM หลังจากผมกลับมาจากผับแล้วครับ ถ้ายังไงหากมีโอกาส
จะโทรหานะครับ  หากวันไหนมีโอกาสมากรุงเทพอีก ผมก็จะไปเที่ยวผับและเอาเรื่องราวมาเล่าสู่กันฟังอีกครับ ขอบคุณครับ

[otrue]

ยินดีด้วยครับ จับไพ่แล้วได้ส่วนลดถือว่าเยอะเหมือนกันนะครับ

พอดีได้ยินว่าคุณโตเพิ่งจัด Hibiki ไปผมเลยว่า Glenmorangie Sonnalta น่าจะไล่ๆ ไปได้ ถ้าทราบว่าจะปิดท้ายหลัง Bowmore จะจัดให้เป็นอีกตัวเอามาชนกันครับ อิอิ

[เก่ง หล่ายดอย]

ผมพลาดกระทู้นี้ได้ไงหว่า แนะนำได้ดีเลยครับคุณโต หากมีโอกาสลง กทม. คงต้องแวะไปบ้างแล้ว