สงสัยเกี่ยวกับรสและกลิ่นของ Jack Daniel ครับ

[boy_PTR]

ว่าจะถามหลายครั้งแล้วครับแต่ลืมทุกที
คือตอนที่เริ่มเข้าวงการก็ราวๆเดือนมีนาคม ก็เปิดตัวด้วย Heaven Hill
แต่ด้วยความที่ไม่เคยดื่มของมึนเมานองจากเบียร์เลยไม่มีตัวเปรียบเทียบ
ก่อนหน้านั้นก็แอบดื่มสเปย์รอยัลที่ทางบ้านใช้ไหว้ในวันตรุษจีนมา2-3ปีจนหมด
รู้สึกว่ามีกลิ่นไม้ ถ่าน รสหวานแฝง ร้อนแรงกว่าที่เคยแอบกินตอนวันตรุษจีน
ก็ตัดสินใจสั่ง Jack 7 กับ jim ขาว จากเว็บยาสูบเป็นครั้งแรก
ซึ่งตอนนั้นได้มาแค่ jim ขาว เพราะ jack 7 ขึ้นราคา
เคยถามน้องชายว่า jack 7 เป็นยังไง น้องก็บอกว่าดี แต่กลิ่นไม้แรง
เลยยก Heaven Hill ที่ครึ่งเดือนดื่มไปได้ครึ่งขวดให้น้องไปลองดู
พอสั่งของจากเว็บยาสูบรอบสองก็ได้ jack 7 มาดื่มสมใจ
ก่อนหน้านั้นทำใจไว้ว่ากลิ่นและรสมันต้องแรงกว่า Heaven Hill แน่ๆ
พอได้ชิมก็ประหลาดใจครับ กลิ่นคล้ายๆ Heaven Hill แต่ไม่แรงเท่า รสนุ่ม ดื่มง่ายกว่า
เลยไปถามน้องว่า Heaven Hill ที่ให้เป็นยังไงบ้าง
น้องบอกว่าดื่มง่ายกว่า Jack 7 ลื่นคอพอๆกับ Jack Gen ดื่มกับเพื่อนหนึ่งคน ที่เหลือครึ่งขวดหมดในวันนั้นเลย
เลยสงสัยว่ากลิ่นและรสของ Jack 7 เทียบกับ Heaven Hill จริงๆมันเป็นยังไงกันแน่ครับ
จะเกี่ยวกับแสตมป์ในหรือนอกประเทศหรือเปล่าครับ
เพราะ Jack 7 ที่น้องดื่ม กับ Heaven Hill เป็นแสตมป์ในประเทศ
แต่ Jack 7 ที่ได้จากเว็บยาสูบเป็นแสตมป์นอก

[Zotsuke]

เรื่อง กลิ่น รส ที่ได้จากการดื่มวิสกี้นั้นมันขึ้นอยู่กับลิ้นของแต่ละคน รวมถึงประสบการณ์ด้วยครับ การจะแยกกลิ่น รส ของวิสกี้ได้ดี ลิ้นก็ต้องผ่านการชิมอาหาร ของหวาน ผลไม้ ต่างๆ มาจึงจะระบุได้ว่าวิสกี้ที่เราดื่มนั้นมีรสเหมือนกับอะไร
สำหรับ JD No.7 กับเนินสวรรค์นั้น มีกลิ่นคล้ายๆ กันก็เพราะทั้งสองตัวนี้ผ่านกระบวนการกรองด้วยถ่านเหมือนกัน โดย JD จะใช้ถ่านจากไม้ชูการ์เมเปิ้ลใส่ถังสูง 10 ฟุต กรองทีละหยด เรียกว่า Charcoal Mellowing  ส่วนเนินสวรรค์น่าจะทำแบบลวกๆ ไม่ละเอียดเหมือน JD เรียกว่า Charcoal Filtered
ส่วนเรื่องแสตมป์ไทย หรือนอกไม่น่าเกี่ยวครับเพราะยังไงก็มาจากโรงกลั่นเดียวกัน แต่อาจมีปัจจัยเรื่องการ ขนส่ง การเก็บรักษาก่อนนำมาขาย ที่อาจมีผลต่อรสของวิสกี้ได้  และสำหรับ JD รุ่นการผลิตก็มีส่วนกับรสชาติด้วยครับ เพราะใช้การชิมของมาสเตอร์เบลนเดอร์ในการกำหนดว่าวิสกี้ถังนี้ได้ที่และนำไปบรรจุขวดขายได้รึยัง ดังนั้นแจ็ค 2 ขวดซื้อมาพร้อมกันอาจมีรสชาติไม่เหมือนกันได้ครับ

หากจะถามว่าระหว่าง JD กับ HH อะไรดีกว่ากันก็ขึ้นกับว่าคุณชอบอะไรมากกว่า แต่ถ้าเป็นผมผมเลือกแจ็คครับ ไม่ชอบกล้วยใน HH 

[udomkd]

เหล้าสแตนดาด มาตรฐานนี่ตัดสินกันยากจริงๆครับ ลิ้นใคร ก็ลิ้นใคร มันเอาแน่นอนไม่ได้จริง หลายตัวที่หลายคนว่าดี แต่ลิ้นผม ว่าไม่ดี บางตัวลิ้นผมว่าดี หลายคนก็ว่า ไม่เข้าท่า....

ฉะนั้น ส่วนตัวผม ตั้งแต่มาเมามั่วอยู่แถวนี้ เลยได้ความคิดใหม่ ....เอาใจตัวเองวางตั้งใว้ แล้ว ตามชิมรสมือของนักปรุงเหล้าทั้งหลายแหล่ ที่เขาอุส่าห์ตั้งใจทำมาให้ชิมครับ

พักนี้ผมค่อนข้างจะมีความสุขมากๆ ในการชิมเหล้า.......พยามเข้าถึงความนึกคิดของนักปรุงเหล้า......โดยเอาความรู้สึกส่วนตัวตามหลัง อันใหนถูกใจเอง ก็ว่าไป อันใหนไม่ถูกใจ ก็ว่าไป.........

เท่าที่ตามๆดู.......ปริมาณของนักปรุงแต่งเหล้าในโลกนี้ ชีวิตเราๆ ชิมจนตาย ก็คงไม่ครบหมด ทุกคนปรุง..........

ด้วยความเคารพครับ ศึกษาข้อมูลของชนิดเหล้านั้นว่า.......คนปรุงเขาตั้งใจทำอย่างไร คนชิมเขาบอกใว้ ว่าอย่างไร สารที่เขาส่งมา เราเองรับอะไรได้บ้าง.....

เอาเข้าจริงอีกอย่างสำหรับส่วนตัวผม ตัวเหล้าไม่ได้มีความสำคัญ เท่ากับเรื่องราวรอบขวดเหล้าครับ

ขอแสดงความเคารพ อีกครั้ง

ทั้งหมดทั้งสิ้น อ้างอิงไม่ได้ ความรู้สึกส่วนตัว ล้วนๆ

[เก่ง หล่ายดอย]

เรื่องนี้เห็นด้วยกับ พี่ชาย ทั้งสองท่านครับ องค์ประกอบหลายๆ อย่าง เงื่อนไข สภาพร่างกายเรา อากาศ
ทำให้แม้แต่เหล้าขวดเดียวกัน ดื่มคนละวันยังจับสัมผัสได้ไม่เหมือนกันเลยครับ

[otrue]

ท่านพี่ทั้งสองอธิบายได้ชัดเจนแล้ว

[choke]

เรื่องนี้เห็นด้วยกับ พี่ชาย ทั้งสองท่านครับ องค์ประกอบหลายๆ อย่าง เงื่อนไข สภาพร่างกายเรา อากาศ
ทำให้แม้แต่เหล้าขวดเดียวกัน ดื่มคนละวันยังจับสัมผัสได้ไม่เหมือนกันเลยครับ

เห็นด้วยครับ  แถมบางวันอร่อยบางวันไม่อร่อยด้วย

[spoon]

ลึกซึ้งมากครับพี่

เหล้าสแตนดาด มาตรฐานนี่ตัดสินกันยากจริงๆครับ ลิ้นใคร ก็ลิ้นใคร มันเอาแน่นอนไม่ได้จริง หลายตัวที่หลายคนว่าดี แต่ลิ้นผม ว่าไม่ดี บางตัวลิ้นผมว่าดี หลายคนก็ว่า ไม่เข้าท่า....

ฉะนั้น ส่วนตัวผม ตั้งแต่มาเมามั่วอยู่แถวนี้ เลยได้ความคิดใหม่ ....เอาใจตัวเองวางตั้งใว้ แล้ว ตามชิมรสมือของนักปรุงเหล้าทั้งหลายแหล่ ที่เขาอุส่าห์ตั้งใจทำมาให้ชิมครับ

พักนี้ผมค่อนข้างจะมีความสุขมากๆ ในการชิมเหล้า.......พยามเข้าถึงความนึกคิดของนักปรุงเหล้า......โดยเอาความรู้สึกส่วนตัวตามหลัง อันใหนถูกใจเอง ก็ว่าไป อันใหนไม่ถูกใจ ก็ว่าไป.........

เท่าที่ตามๆดู.......ปริมาณของนักปรุงแต่งเหล้าในโลกนี้ ชีวิตเราๆ ชิมจนตาย ก็คงไม่ครบหมด ทุกคนปรุง..........

ด้วยความเคารพครับ ศึกษาข้อมูลของชนิดเหล้านั้นว่า.......คนปรุงเขาตั้งใจทำอย่างไร คนชิมเขาบอกใว้ ว่าอย่างไร สารที่เขาส่งมา เราเองรับอะไรได้บ้าง.....

เอาเข้าจริงอีกอย่างสำหรับส่วนตัวผม ตัวเหล้าไม่ได้มีความสำคัญ เท่ากับเรื่องราวรอบขวดเหล้าครับ

ขอแสดงความเคารพ อีกครั้ง

ทั้งหมดทั้งสิ้น อ้างอิงไม่ได้ ความรู้สึกส่วนตัว ล้วนๆ

[choke]

ลึกซึ้งมากครับพี่

เหล้าสแตนดาด มาตรฐานนี่ตัดสินกันยากจริงๆครับ ลิ้นใคร ก็ลิ้นใคร มันเอาแน่นอนไม่ได้จริง หลายตัวที่หลายคนว่าดี แต่ลิ้นผม ว่าไม่ดี บางตัวลิ้นผมว่าดี หลายคนก็ว่า ไม่เข้าท่า....

ฉะนั้น ส่วนตัวผม ตั้งแต่มาเมามั่วอยู่แถวนี้ เลยได้ความคิดใหม่ ....เอาใจตัวเองวางตั้งใว้ แล้ว ตามชิมรสมือของนักปรุงเหล้าทั้งหลายแหล่ ที่เขาอุส่าห์ตั้งใจทำมาให้ชิมครับ

พักนี้ผมค่อนข้างจะมีความสุขมากๆ ในการชิมเหล้า.......พยามเข้าถึงความนึกคิดของนักปรุงเหล้า......โดยเอาความรู้สึกส่วนตัวตามหลัง อันใหนถูกใจเอง ก็ว่าไป อันใหนไม่ถูกใจ ก็ว่าไป.........

เท่าที่ตามๆดู.......ปริมาณของนักปรุงแต่งเหล้าในโลกนี้ ชีวิตเราๆ ชิมจนตาย ก็คงไม่ครบหมด ทุกคนปรุง..........

ด้วยความเคารพครับ ศึกษาข้อมูลของชนิดเหล้านั้นว่า.......คนปรุงเขาตั้งใจทำอย่างไร คนชิมเขาบอกใว้ ว่าอย่างไร สารที่เขาส่งมา เราเองรับอะไรได้บ้าง.....

เอาเข้าจริงอีกอย่างสำหรับส่วนตัวผม ตัวเหล้าไม่ได้มีความสำคัญ เท่ากับเรื่องราวรอบขวดเหล้าครับ

ขอแสดงความเคารพ อีกครั้ง

ทั้งหมดทั้งสิ้น อ้างอิงไม่ได้ ความรู้สึกส่วนตัว ล้วนๆ

ห่างหายกันไปพักใหญ่เลยนะครับคุณปูน