Small Batch

[udomkd]

ภาษาฝรั่งผม ไม่แข็งแรงครับ ใอ้ความหมายของคำว่า small batch เป็นอย่างไรครับ เพื่อเป็นกำลังใจ ในการติดตามหา มาชิมดู

[udomkd]

ขณะนี้ เห็นเป้าอยู่แล้ว 1ตัว รำไร JB Small Batch

[Zotsuke]

แปลจากฝรั่งเค้ามาอีกทีนะครับ วิสกี้ที่ได้ชื่อว่าเป็น Small batch นั้นต้องเป็นวิสกี้ที่มาจากโรงบ่มขนาดเล็ก (ไม่ได้กวนนะครับ) คือการบ่มแต่ละรุ่นจะมีเพี่ยง 10-15 ถังเท่านั้นและโดยมากมาสเตอร์เบลนเดอร์จะเป็นผู้ดูแลเองทั้งหมดทุกขั้นตอนตั้งแต่เลือกวัตถุดิบที่ใช้ การหมัก กลั่น และบ่ม ดังนั้นการที่ทำออกมาน้อยทำให้มาสเตอร์เบลนเดอร์สามารถดูแลและใส่ใจได้อย่างทั่วถึง ผลที่ได้คือวิสกี้ชั้นยอดที่มีจำนวนน้อย ทำให้ราคาสูง แต่รสชาดก็ยอดเยี่ยมสมราคาครับ

ไหนๆก็พูดเรื่องนี้แล้วแถม Single Barrel ให้ด้วยเลยละกัน Single Barrel นั้น ในโรงบ่มหนึ่ง มาสเตอร์เบลนเดอร์จะทำการเลือกวิสกี้ไว้จำนวนหนึ่ง นำมาผ่านกระบวนการพิเศษ โดยมากมาสเตอร์เบลนเดอร์จะทำการปรุง(เบลนด์)วิสกี้ถังนั้นใหม่ หรือบ่มไว้นานกว่าปกติเพื่อให้วิสกี้ที่ได้มีความพิเศษแตกต่างจากวิสกี้ที่ทำออกมาปกติ ยกตัวอย่างเช่น Jack Daniel จะเลือกวิสกี้ถังที่อยู่ชั้นบนสุดของโรงบ่มมาทำเป็น Single Barrel เป็นต้น

จนมีคำกล่าวว่า "Small Batch แสดงถึงความใส่ใจของมาสเตอร์เบลนเดอร์ ส่วน Single Barrel แสดงให้เห็นถึงฝีมือการเบลนของ มาสเตอร์เบลนเดอร์" ครับ

ดังนั้นหากได้พบวิสกี้ที่มีทั้ง Small Batch และ Single Barrel ล่ะก็ ให้รู้ว่าท่านได้พบสุดยอดของวิสกี้ที่เป็นที่สุดของโรงบ่มยี่ห้อนั้นแล้วครับ แน่นอนว่าจำนวนของมันมีเพียงแต่หยิบมือเท่านั้น ที่ผมเคยเห็น(ในเว็บ) ก็ Knob Creek Small Batch Single barrel Reserve บ่ม 9 ปี แต่ระดับ Alc สูงปรี๊ดถึง 120 Proof (60 %Alc) มีโอกาสต้องหามาลองให้ได้   

[udomkd]

ขอบคุณครับน้า ผมแปลกะลุงกู๋ทำให้ปวดเฮดเข้าไปอีก.....แบบนี้ยิ่งต้องหามาลองครับ

[udomkd]

หาอะไร ได้อันนั้น

[udomkd]

ขณะนี้ เห็นเป้าอยู่แล้ว 1ตัว รำไร JB Small Batch

เก็บมาสองแบนครับ ขนาดปกติตามรูป...แต่ยังต้องซุ่มอยู่ เอาเข้าบ้านไม่ได้ เดี๋ยวเมียเห็น เพราะยังมี Knob creek อีกขวดกำลังตามหลังมา เที่ยวนี้น่าว่าไม่รอดแน่ผม อิๆๆ

ส่วนรายงาน คงต้องรอหน่อยครับ...ตามเหตุผลข้างบน อิๆๆ

[Nong Al Deniro_007]

มี Jim Beam อยู่รุ่นนึง อายุบ่มยาวนานถึง 18 ปี มันมีชื่อว่า Jim Beam Masterpiece 18 Year Old Of Cognac Cask เหล่ากูรูเขาบอกว่าเป็นรุ่นพิเศษ คือหลังจากบ่มด้วยถังอเมริกันไวท์โอ๊คใหม่ครบ 4 ปีแล้ว ก็จะมีการถ่ายเทเหล้าไปสู่ถังใหม่อีกชุดที่เตรียมไว้ คือถังไม้โอ๊คที่เคยใช้บ่มบรั่นดีคอนยัคต่ออีก 4 ปีขึ้นไป คนที่เคยชิมบอกว่า ได้รสนุ่มนวลหอมหวานแบบเบอร์เบิน แต่จะมีกลิ่นรสอันสุขุมแต่ร้อนแรงแบบคอนยักแทรกเข้ามา (จำเขามาไม่เคยชิม 55 ) เคยเห็นที่วิลล่า มาร์เก็ตครับ ดูจากขวดแล้ว โคตรหรูคงจะแพงน่าดูครับ





ป.ล ใครเคยดื่มแล้วผมขออิจฉา+ตาร้อนคนผู้นั้นอย่างแรงครับ 55

[Nong Al Deniro_007]

.

[Nong Al Deniro_007]

ส่วนนี่รุ่น 25 ปี ใครมีตังซื้อด้วย ผมขอสัก 1 แก้วพอ

[udomkd]

ซื้อน่าว่าคงลำบาก เอาแบบนี้ น้าโหน่ง ไปหยิบเอาเฉยๆ ดีไม๊ ผมดูต้นทางให้ หึๆๆ

[otrue]

ผมซื้อกับแกล้มรอครับ

[udomkd]

ผมซื้อกับแกล้มรอครับ

เอางั้นรึ๊ โกตือ...หึๆๆ bourbon มันต้องเข้าคู่กะพวกเนื้อๆ โกตือกินเนื้อเปล่าละครับ หากกินก็แล้วไป หากไม่กิน ก็ไม่เป็นไร เอาแค่เนื้อ"ภูพาน"ก็พอครับ ไม่ต้องถึงกับโกเบ อิๆๆ


พอดีแหละน่าว่า กำลังย่าง ตำรวจตามถึงพอดี รวบทีเดียว

[otrue]

พอดีว่าผมไม่ทานเนื้อแล้วครับ เป็นแฮมสดแบบบ้านๆ ได้ไหมครับ

[Nong Al Deniro_007]

ผมนึกวิธีออกแล้วครับ เพื่อน ๆ ทุก  ๆ ท่าน  ว่าจะหาดื่มจากที่ไหน คือการนึกถึงภาพของมันจนถึงเวลานอนแล้วก็ฝันถึงมัน 555 ง่ายนิดเดียว

[udomkd]

ผมนึกวิธีออกแล้วครับ เพื่อน ๆ ทุก  ๆ ท่าน  ว่าจะหาดื่มจากที่ไหน คือการนึกถึงภาพของมันจนถึงเวลานอนแล้วก็ฝันถึงมัน 555 ง่ายนิดเดียว

ท่านนักเขียน เล่นแบบนี้ท่านน๊ะง่ายซิ อิๆๆ

[Nong Al Deniro_007]

ท่านนักเขียน เล่นแบบนี้ท่านน๊ะง่ายซิ อิๆๆ












55555555555555555 ไม่ขนาดนั้นหรอกพี่เข้ม เนื้อที่ว่า บองบราซิล และ เม็กซิโก ก็ไม่ใช่ย่อยย ฮ่าๆๆๆๆ

[udomkd]

เมื่อคืนวันศุกร์ ไปธุระที่สุราษฎร์ธานี เลยตั้งใจยิบ ไปด้วย

"ลุงจิม small batch" แต่ไม่ได้ตั้งใจชิม เอามาดื่มเอาเมา กับสหาย..........เอาหยาบๆก่อนครับ

คาวบอยแก่ๆแม้นจะไม่ปราดเปรียวเฉก"ยังคาวบอย" แต่กะม้าแก่ๆที่นุ่มนวล สง่างาม ก็เหมาะสมกันดี หึๆๆ

เนื้อแน่น กลิ่นกรุ่น ละเมียดละไมดีแท้ๆ ดิบๆแต่แฝงความกล้าแกร่งและนุ่มนวลอยู่ในที แบบ "คาวบอยแก่ กับม้าแก่"


ผมยังเทียบกับตัวอื่นไม่ได้ เพราะข้อมูลน้อย หากจะเทียบกับสุภาพบุรุษลุงแจ็ค ลุงจิมเนื้อแน่นกว่า ทั้งหมดจาก แก้วช๊อตล้วนๆ ล้างปากด้วยน้ำเย็น

คงจะต้องซ้ำเพื่ออ้างอิงอีกที เป็นเรื่องเป็นราว อิๆๆ

[numm-aut]

เมื่อคืนวันศุกร์ ไปธุระที่สุราษฎร์ธานี เลยตั้งใจยิบ ไปด้วย

"ลุงจิม small batch" แต่ไม่ได้ตั้งใจชิม เอามาดื่มเอาเมา กับสหาย..........เอาหยาบๆก่อนครับ

คาวบอยแก่ๆแม้นจะไม่ปราดเปรียวเฉก"ยังคาวบอย" แต่กะม้าแก่ๆที่นุ่มนวล สง่างาม ก็เหมาะสมกันดี หึๆๆ

เนื้อแน่น กลิ่นกรุ่น ละเมียดละไมดีแท้ๆ ดิบๆแต่แฝงความกล้าแกร่งและนุ่มนวลอยู่ในที แบบ "คาวบอยแก่ กับม้าแก่"


ผมยังเทียบกับตัวอื่นไม่ได้ เพราะข้อมูลน้อย หากจะเทียบกับสุภาพบุรุษลุงแจ็ค ลุงจิมเนื้อแน่นกว่า ทั้งหมดจาก แก้วช๊อตล้วนๆ ล้างปากด้วยน้ำเย็น

คงจะต้องซ้ำเพื่ออ้างอิงอีกที เป็นเรื่องเป็นราว อิๆๆ

Jim beam small batchของมันดีนี่เอง.... ตอนนี้ที่ King PWR ไม่มีขายแล้ว ผมซื้อจากน่าจะเป็นล็อตสุดท้าย ราคา800กว่าบาท พี่เข้มบอกลุงจิมเนื้อแน่นกว่า  Gen JACK  แบบนี้น่าลอง

[otrue]

 อิจฉาครับ

[udomkd]

อิจฉาครับ

หาเหตุมาหาดใหญ่ซิครับ หากไม่ก็ผมไปภูเก็ต ไม่รู้เมื่อไหร่ อิๆๆ