Wild Turkey American Honey
เป็น Liqueur Whiskey ที่ได้รับรางวัล Worlds Best Whisky Liqueur จากการประกวด WORLD WHISKIES AWARD WINNERS ในปี 2008- 2009 2010 (3สมัยติดต่อกัน) ....เป็น Liqueur Whisky ที่ทำมาจากน้ำผึ้งแท้ กับ bourbonชั้นดี ....ในบ้านเราค่อนข้างหายาก ผมต้องฝากเพื่อนซื้อจาก duty free ที่ต่างประเทส ...แต่เห็นที่ TKL มีวางขายแล้ว ...ดีเลยคับหมดขวดนี้ จะได้หาแหล่งซื้อได้อีก
รีวิวนี้ เป็นควันหลงจากการที่ได้เคยเทสต์เจ้า Wild Turkey American Honey พร้อมด้วย Southern Comfort ,Drambuie ในวัน มินิ มิตติ้งปีใหม่ที่บ้าน พี่นัฐ.... วันนั้น พวกเราได้เทสต์เจ้าตัวนี้โดยดื่มแบบ on the rock
ซึ่งทุกคนต่างรู้สึกสดชื่นกันเป็นแถวๆ แต่พอดื่มแก้วที่ 2 รู้สึกเลี่ยนๆๆ ผิดกับ ดื่ม southern comfort ซึ่งมีรสออกหวานอมเปรี้ยว ดื่มแล้วไม่เลี่ยน ส่วนเจ้า Drambuie รสชาดสับสน จะเป็น Whisky ก้อไม่เป็น จะเป็นLiqueur ก้อไม่เชิง ผมว่าไม่ค่อยหอม แต่หากนำไปผสมเป็น cocktail น่าจะดีกว่า
หลังจากวันนั้น ผมได้ลองเทสต์ เจ้า Wild Turkey American Honey อีกครั้งที่บ้าน คราวนี้ ผมได้ลองดื่มแบบ neat ...รสชาดและกลิ่นที่ได้.....ดีกว่าดื่มแบบ on the rock มาก.....กลิ่นหอมมาก น้ำผึ้งเต็มๆๆ พอดื่มแล้วรู้สึกเย็นซ่า สดชื่น จากนั้นก้อขึ้นจมูกด้วยกลิ่น bourbon หอมๆๆ หน่อยๆๆ ....หากดื่มแก้วที่2 จะไม่เลี่ยนมาก เหมือนดื่มแบบ แบบ on the rock แต่จะให้ดื่มแบบนี้หลายๆช็อต คงไม่เอาแน่ เพราะผมไม่ใช่คอ Liqueur เหมือนคุณเม้ง(เจ้าพ่อเหล้าหวานตัวจริง)
ผมลอง ผสมกับ Irish Whiskey ตามสูตร 1 : 1 ...ผมลองผสมทั้ง Jameson , Tullamore Dew , Bushmills original
ปรากฏว่า ผสมกับ Jameson จะเข้ากันได้ดีที่สุด เพราะกลิ่นเหล้าไม่แรงมาก ไม่กลบกลิ่นความหอมชองน้ำผึ้งของไก่งวง จนมากเกินไป และ กลิ่นวนิลาของ Jameson หอมเข้ากับกลิ่นน้ำผึ้งได้ดีมาก รสชาดกลมกล่อมไม่เบา สูตรนี้ดื่มแก้ว ที่2ขึนไปก้อไม่เลื่ยน แต่จะเริ่มตึงๆ เอาเรื่อง ..... ส่วนอีกสูตร ให้ใส่ Jameson Irish Whiskey กับ Wild Turkey American Honey อย่างละ 1.5 ออนซ์ (1:1 ) ใส่ใน Shaker พร้อมน้ำแข็ง เขย่า ใส่แก้ว แล้วหั่นมะนาวสไลด์ 2ชิ้น สูตรนี้ดื่มแล้วรู้สึก โอเค สดชื่น ดื่มสบายๆ แต่อาจทำให้เสียรสเหล้าไปบ้างตอนช่วงปากดื่มใกล้ๆแผ่นมะนาวสไลด์ .....
ผมเคยลองเอา Wild Turkey 101 และ 86.8 เหยาะ ใส่ Wild Turkey American Honey ..ปรากฏว่า กลิ่นที่ได้ แย่มากๆๆ กลิ่น เหมือน หม้อน้ำเน่าๆ ..... ผมว่า การทำ Wild Turkey American Honey ต้องผสม bourbon ในปริมาณที่พอเหมาะ ต้องมีสูตรลับเฉพาะ หากผสมพลาด ใส่ bourbon มากไปอาจทำให้รสชาดเสียได้
Wild Turkey American Honey เหมาะแก่การไปดื่มริมชายหาด หรือริมสระน้ำ กับ รองผบ. ในช่วงหน้าร้อนเป็นที่สุด เพื่อเพิ่มความสดชื่น ซู่ซ่าส์ หรือจะดับร้อนหากดื่มผสมเป็น cocktail
ส่วนตัวผมแล้ว....ผมเป็นแฟนตระกูล Wild Turkeyมานานแล้ว .... ผมว่า เป็น bourbon ที่โดนใจผมมากที่สุด
ผมจะแสวงหาให้ครบ collection ให้ได้
เดี๋ยววันมิตติ้ง 27นี้ ผมจะหิ้วเจ้าไก่งวงตัวนี้ ไปให้พวกเราจะได้ลิ้มลอง กันถ้วนหน้า
