ความรู้นิดหน่อยๆ เกี่ยวกับ Whisky Glasses

[Paul_mccartney]

ผมแปลมาจากหนังสือของ Mr. Charles Maclean ชื่อว่า World Whisky ครับ

ด้วยความรู้ด้านภาษาที่ผมมีแบบน่อมๆ ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยครับผม


       แก้วแบบดั้งเดิมที่ใช้ดื่มกันในวงการ Whisky ก็คือ Cut Crystal"Old-fashioned"ครับ โดยมันถูกทำขึ้นเพื่อใช้ในการดื่ม บรั่นดีผสมโซดา(บวกน้ำแข็ง) ในช่วงปี1840

จากนั้นอีก30ปีต่อมา ก็เริ่มมีการพัฒนาแก้วขึ้นมาสำหรับดื่ม Blended Scotch(น้ำแข็ง+โซดา) และ"Old fashioned"Cocktail ซึ่งประกอบด้วย Sugar syrup(น้ำเชื่อม)+

Angostura bitter(ใส่เป็นหยด)+น้ำแข็ง+Bourbonหรือ Rye Whiskey เหมาะสำหรับการดื่มแบบยาวๆครับ แต่แก้วพวกนี้เนี่ยไม่สามารถทำให้เราเข้าถึงกลิ่นและรสชาติ

ของWhisky ได้เลยครับ ซึ่งในความเป็นจริงนั้น Whisky ทุกชนิดควรดื่มด้วยความพิถีพิถัน และเนี่ยแหละครับจึงทำให้เราต้องมีภาชนะที่ทำให้เราเข้าถึงตรงส่วนนี้ได้ครับ

[Paul_mccartney]

Quaich ออกเสียงว่า(Koo-ayk) เป็นภาชนะใส่ของเหลวแบบโบราณ ซึ่งรูปทรงได้ดัดแปลงมาจากเปลือก ครับ

ในตอนแรกจะทำมาจากไม้ครับ แต่ในปัจจุบัน นิยมทำด้วย เงินหรือ Pewter(ดีบุกผสมตะกั่ว)ครับ

[Paul_mccartney]

Old-Fashioned Glass นิยมทำโดยใช้ Crystal ครับ โดยแก้วทรงนี้ ออกแบบมาเพื่อการเสพเมรัยแบบยาวๆ และเพื่อรองรับน้ำแข็ง

[Paul_mccartney]

The Single malts of Scotland glass พัฒนาขึ้นมาด้วย The Whisky Exchange ใน เมืองLondon แก้วชนิดนี้ทำได้ดีในเรื่องของNosing และ Tasting ครับ

[Paul_mccartney]

The Glenmorangie glass แก้วใบน้อยที่งดงามใบนี้ แรกเริ่มนั้นถูกพัฒนาและออกขายสู่ตลาดโดย Glenomrangie ซึ่งแก้วใบนี้นั้นทำให้เป็นที่รู้กันในวงการWhisky

ว่าการที่มีฝาปิดนั้นจะช่วยดักกลิ่นWhiskyและช่วยในเรื่องNosing ครับ

[Paul_mccartney]

Copita ซึ่งรู้จักกันในนามว่า catavino แรกเริ่มเดิมที่นั้นได้มีการพัฒนาและประยุกต์มาจาก Sherry glass เป็นแก้วที่ในวงการWhisky นิยมใช้ในการประเมินองค์ประกอบต่างๆ

ของWhisky เนื่องจากแก้วใบนี้มีลักษณะคล้ายแอ่ง ทำให้เราสามารถวนแก้วเพื่อให้Whisky เผยกลิ่นออกมา และด้วยปากแก้วที่แคบนั้น ยิ่งช่วยทำให้จมูกของเราสัมผัสถึงกลิ่น

ของWhisky ได้ดียิ่งขึ้นไปด้วยครับ

[Paul_mccartney]

The Glencairn glass ในวงการ Malt Whisky ต้องการจะสร้างสรรค์ภาชนะใหม่ๆซึ่งมีความทันสมัยมากกว่าCopita ดังนั้น แก้วGlencairn จึงถือกำเนิดขึ้น จากเมือง Glasgow

ด้วยรูปทรงเตี้ยๆตันๆ โดยจำลองรูปทรงมาจาก Pot still และเป็นที่นิยมกันอย่างมากในวงการWhiskyในปัจจุบันครับ

[Paul_mccartney]

The Riedel "GLAS" ก่อตั้งขึ้นในประเทศ Austria ในปี1756 และยังคงเปิดกิจการมาจนถึงทุกวันนี้ บริษัท Riedel นั้นเป็นแนวหน้าในวงการอุตสาหกรรมแก้ว ซึ่งออกแบบ

ผลิตภัณฑ์มาเพื่อWines และ Spirits โดยเฉพาะครับ แก้วใบนี้ได้เผยโฉมให้เราเห็นในปี 1992 แต่ในปัจจุบันนั้นเป็นที่ยอมรับกันว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ล้มเหลว เนื่องจากทางด้าน

ข้างของแก้วที่มีลักษณะตรงนั้นไม่สามารถดักAroma ของ Whisky ไว้ได้แม้ว่าในการ Tasting จะทำได้ค่อนข้างดีก็ตาม(ปลายของแก้วที่บานออก ทำให้Whisky ส่งตรงถึงลิ้น)

[เก่ง หล่ายดอย]

หมั่นหาข้อมูลดีๆ มาฝากกันอีกละ ขอบคุณคร๊าบ

[ole]

หมั่นหาข้อมูลดีๆ มาฝากกันอีกละ ขอบคุณคร๊าบ

 

[Paul_mccartney]

หมั่นหาข้อมูลดีๆ มาฝากกันอีกละ ขอบคุณคร๊าบ

 

ขอบคุณครับ

[pip]

....ไม่ใช่แบบน่อมๆ....แล้วครับ....ขั่นเทพแล้วครับ.....

....สมกับเป็นแฟนหงษ์แดงจริงๆ............

[Paul_mccartney]

มันเกี่ยวกันตรงไหนเนี่ยค๊าบพี่Pip

นัดแรกจะเตะ13 สิงหา ละนะครับพี่Pip 

วันนี้แอบดูอาน่อล นำเขา2-0 จบเกมโดนเขาเจ๊า 2-2 ด้วยแหละครับ

[otrue]

ความรู้แน่นดีครับ

[เล่งฮู้ชง(令狐冲)]

แก้วแบบไหนที่พวกเรานิยมครับ

[choke]

ขอบคุณสำหรับความรู้แน่นๆครับ

แฟนหงส์เหมือนกันหรือครับนี่ 

[เก่ง หล่ายดอย]

แก้วแบบไหนที่พวกเรานิยมครับ

ถ้าเอาแบบสบายๆ ชิวๆ ผมชอบ Old-Fashioned Glass มากกว่าครับ ปกติผมใช้เจ้านี่ครับ
Paradox Bubble Glass


แต่ถ้าแบบเสพให้ได้กลิ่นลึกๆ เพื่อลองของนี่ Glencairn glass จะให้สัมผัสที่ดีกว่า

[otrue]

ผมว่าแก้ว Wine ทรงดอกทิวลิปก็ไม่เลวนะครับ

[choke]

แก้วแบบไหนที่พวกเรานิยมครับ

ผมใช้Old-Fashioned Glassซึ่งเป็นของแถมจากการซื้อลุงแจ๊คครับ

[เล่งฮู้ชง(令狐冲)]

ผมว่าแก้ว Wine ทรงดอกทิวลิปก็ไม่เลวนะครับ

เหมื่อนกันครับ...แก้ว Wine ทรงดอกทิวลิป