Special Blended Whisky by Pip

[เก่ง หล่ายดอย]

ขอบคุณมากนะครับที่ฝากมาทีเดียว 4 ตัวรวดเลย
แต่ว่าฉลากที่ติดเอาไว้มันหายไปขวดหนึ่งอ่ะครับ เลยไม่ทราบว่าเป็นอะไรครับ ?

เป็น Blended Whisky โดยผมเองครับ..........ทีมาคืออยากทดลองปรับปรุงรสชาติ และกลิ่นเหล้า เกรด Economy ให้ดีขึ้นมาหน่อย.....

เรื่องของเรื่องคือไปได้เหล้าเกรด Economy จากร้าน Sronny มา เจ้าของบอกเป็นเหล้าเก่ารสชาติดี แต่ผมลองแล้วไม่ค่อยได้เรื่อง.... จึงอยากกำจัดให้หมดไป...

จึงทำการผสมเหล้าชั้นดีลงไป....แต่ผมลองคิดราคาแล้วก็ได้เหล้าเกรด premium เลยละครับ.... ...ส่วนผสมประกอบไปด้วย

  -  Northern Scotch Whisky = 28.57%

  -  Glenmorangie Original 10 YO = 28.57%

  -  Highland Park 12 YO = 21.43%

  -  Laphroaig 10 YO = 14.28%

  -  Glenfiddich 18 YO = 3.57%

  -  Johnnie Walker Blue Label = 3.57%

ปล. ผมชอบซื้อเหล้าเกรด Economy มาลองเพื่อเจอรสชาติที่ใกล้เคียงกับ เกรด Standard จะได้ของดีราคาถูกเอาไว้ใช้ตอนมีงานเลี้ยงต่างๆที่ต้องใช้เหล้าจำนวนเยอะ

(ไม่นับเหล้าเกรด Standard แต่เอามาขายในเกรด Economy เช่น Whyte & Mackay Special นะครับ)

ปล.2  รสชาติที่ได้นั้นผมว่ายังไม่ลงตัวครับต้องปรับปรุงอีก....กลิ่นนั้นพอได้แล้วครับ.........

หลังจากรอคำตอบจากคุณ pip มาหลายวัน วันนี้ได้คำตอบแล้วก็ขอพิสูจน์ทราบกันสักหน่อยครับ
กับ Special Blended Whisky by Pip

ปล. ผมถ่ายลงขวดแก้วเนื่องจากไม่มั่นใจขวดพลาสติกนะครับ

[เก่ง หล่ายดอย]

เช่นเคยเหมือนทุกครั้งกับรีวิวแบบบ้านๆ ลิ้นบ้านๆ ไม่รับประกันความถูกต้องนะครับ
รินทิ้งไว้สักพักว่าจะดูสีก่อน แต่กลิ่นที่โชยมาเด่นกว่าสีคงต้องว่าที่กลิ่นก่อนล่ะครับ
กลิ่นนั้นเด่นไปทางควัน กลิ่น peat ค่อนข้างเยอะครับถ้าปล่อยให้โชยมาเรื่อยๆ
เจือด้วยกลิ่นสะอาดๆ ของโรงพยาบาลหน่อยๆ เมื่อดมอย่างใกล้ชิด แถมท้ายด้วยกลิ่นเย็นๆ ของเมนทัลครับ
เรียกว่ากลิ่นมากันครบรสดีครับ ผมชอบนะครับคุณ pip กลิ่นทั้งหมดที่ว่ามา มันชวนให้น้ำลายไหลมากๆ ครับ

[เก่ง หล่ายดอย]

ต่อกันที่สีนั้นค่อนข้างเป็นทองใสๆ เนื่องจากว่าเนื้อเหล้าหลักๆ ที่คุณ pip นำมาผสมนั้นส่วนใหญ่ไม่มีการบ่มผ่านถัง Sherry Oak ครับ ทำให้สีออกแนวทองใสๆ เหมือนน้ำผึ้งอยู่ในทีครับ

ว่ากันที่ขานั้นค่อนข้างดีเชียวครับ น้ำหนักดีเชียวครับ ขาใหญ่แต่ไหลเร็วไปนิดหนึ่งครับ

ผมชักไม่ไหวกับกลิ่นที่มันชวนน้ำลายไหล จนอยากสัมผัสเร็วๆ เสียแล้วล่ะครับ...

[เก่ง หล่ายดอย]

จ๊ากส์....










ไม่ใช่อะไรนะครับ ตะกี้ลืมใส่รูปครับ 

[เก่ง หล่ายดอย]

มาถึงส่วนสำคํญแล้วนะครับ....

สัมผัสแรก... กลิ่นเหมือนไส้กรอกครับ รสชาติเนียนใช้ได้นะครับ เด่นที่ควัน
ไม่บาดคอบาดลิ้น แต่มีอากากซ่าๆ ที่โคนลิ้น จับสัมผัสของควันได้ชัดเจนดีเชียวครับ
ผมว่าสูตรนี้ใช้ได้นะครับ อาจแปลกๆ ไปบ้างสำหรับคนที่ไม่เคยลอง SM
จะว่าไปมันละม้ายไปทาง Black Grouse อยู่ในที คงเพราะมีส่วนผสมของ Highland Park กับ Laphroaig
ซึ่งบนกล่อง Black Grouse เองก็บอกว่ามีส่วนผสมของเหล้าจาก Islay อยู่ด้วยนอกจาก Macallan กับ Highland Park
ผมเองเคยคิดว่าเหล้า Islay ที่ว่าน่าจะเป็น Laphroaig อยู่เหมือนกันครับ

[เก่ง หล่ายดอย]

After Taste นั้นผมว่าใช้ได้เชียวครับ ยาวพอประมาณ ทิ้งควันจางๆ กับความหวานฉ่ำนิดๆ ไว้ให้ได้คิดถึงครับ
เสียดายครับ มันได้แค่ช็อตเดียวเองอ่ะครับ 

คุณ pip ครับ ผมชักติดใจฝีมือคุณ pip เข้าแล้วนะครับ แนวนี้ผมว่ามันแหล่มอยู่นะครับ

[ole]

....มาถึงส่วนสำคํญแล้วนะครับ....

สัมผัสแรก... กลิ่นเหมือนไส้กรอกครับ รสชาติเนียนใช้ได้นะครับ เด่นที่ควัน
ไม่บาดคอบาดลิ้น แต่มีอากากซ่าๆ ที่โคนลิ้น จับสัมผัสของควันได้ชัดเจนดีเชียวครับ
ผมว่าสูตรนี้ใช้ได้นะครับ อาจแปลกๆ ไปบ้างสำหรับคนที่ไม่เคยลอง SM
จะว่าไปมันละม้ายไปทาง Black Grouse อยู่ในที คงเพราะมีส่วนผสมของ Highland Park กับ Laphroaig
ซึ่งบนกล่อง Black Grouse เองก็บอกว่ามีส่วนผสมของเหล้าจาก Islay อยู่ด้วยนอกจาก Macallan กับ Highland Park
ผมเองเคยคิดว่าเหล้า Islay ที่ว่าน่าจะเป็น Laphroaig อยู่เหมือนกันครับ

After Taste นั้นผมว่าใช้ได้เชียวครับ ยาวพอประมาณ ทิ้งควันจางๆ กับความหวานฉ่ำนิดๆ ไว้ให้ได้คิดถึงครับ
เสียดายครับ มันได้แค่ช็อตเดียวเองอ่ะครับ 

คุณ pip ครับ ผมชักติดใจฝีมือคุณ pip เข้าแล้วนะครับ แนวนี้ผมว่ามันแหล่มอยู่นะครับ

นึกภาพตามเลยครับ....
คุณเก่งลงมาเมื่อไหร่...คุณ pip กับ พวกผม จัดเต็มให้แน่นอนครับ 

[เก่ง หล่ายดอย]

 

[pip]

....ขอสารภาพเลยว่าตัวนี้ผมยังไม่ได้ลองแบบเพึยวๆ..........

....ผมลองแบบผสมโชดา+น้ำครับ....รสที่ได้มันไม่ค่อยกลมกล่อมเท่าไหร่ (เมื่อเทียบกับ JW Black)....หนักออกไปทางควันเยอะ........แต่กลิ่นนี่ผมชอบมากครับ.....

....สงสัยต้องกลับไปลองใหม่ซะแล้วววววววว............

[otrue]

 ?

[เก่ง หล่ายดอย]

รส+กลิ่นแบบนี้ ผมว่าผสมน้ำ หรือโซดา ไม่เข้ากันเท่าไหร่ครับ
เหมือน Black Grouse แบบเพียวก็อร่อยกว่าผสมน่ะ

[ole]

....สงสัยต้องกลับไปลองใหม่ซะแล้วววววววว............

หลังจากนั้น.... จะส่งไปให้คุณเก่งทดลองอีก....ช่ายยยม้ายยยคับบบบบ 

[Weerakorn_K]

ครั้งที่แล้วผมจัดรีวิวเหล้าบ้านพี่ pip 4 ตัวคือ Glenmorangie Original, Laphroaig 10 Years Old
Highland Park 12 Years Old และ Blended by pip
ซึ่งตอนท้ายของการลอง ยังเหลือ Laphroaig  อยู่ในแก้ว ผมกะจะเก็บใส่ขวดไว้ดื่มต่อ
ปรากฎว่าผมคงจะมึนเท Laphroaig ลงในขวด Blended by pip  ทำไปทำมาได้ Laphroaig ผสมกับ Blended by pip ไปซะงั้น
คืนที่ผ่านมาผมขอจัด Laphroaig ผสมกับ Blended by pip ที่ยังเหลืออยู่ครับ

[Weerakorn_K]

สี : ทองออกเข้ม มืดนิดๆ
ขา : ใหญ่กลางๆ ไหลค่อนข้างเร็ว
กลิ่น : ได้กลิ่นควันนำมาเหมือนไส้กรอกรมควัน ตามด้วยกลิ่นเปรี้ยวๆ Alc.แรงรู้สึกแสบจมูกครับ
รสชาติ : จิบแรกที่เหล้าเข้าปาก รู้สึกได้ถึงกลิ่นควันนำมา รสชาติออกเปรี้ยวอมเค็ม มีกลิ่นควันตีขึ้นจมูกแรงพอสมควร
After : รู้สึกได้ถึงกลิ่นควัน และความซ่าที่ยังคงค้างอยู่ในปาก

[Weerakorn_K]

สรุป...
เท่าที่ผมได้ลอง Laphroaig 10 Years Old และ Highland Park 12 Years Old ของพี่ pip
และ Blended by Pip ผมยอมรับว่า SM แนวมีควัน ไม่ใช่แนวทางของผม กลิ่นควันมันแรงไปครับ
ผมเคยลอง Highland Park  on the rock ผมคิดว่าไม่เหมาะครับ ต้องดื่มแบบเปล่าๆ อย่างเดียวครับ
ถ้าเป็นแนวมีควัน ผมชอบ JW Black ผสมน้ำแข็งและน้ำครับ รสชาติเข้ม มีกลิ่นควันพอสมควร ดื่มลื่นคอดีครับ
หรือบางอารมณ์ก็ JW Black on the rock รสชาติเข้ม ได้อารมณ์เป็นอย่างยิ่งครับ
ถ้าเป็น SM ผมขอแนวหวานเย็นดีกว่าครับ
...
ขออนุญาตแก้ไขรูปนะครับ รูปตอนโพสครั้งแรกใหญ่ไปครับ

[เก่ง หล่ายดอย]

เยี่ยมครับคุณโตมั่นเล่าสู่กันฟังแบบนี้ ผมเองพักนี้เปิดค้างไว้ 5-6 ตัว เป็นแนวควันซ่ะ 4 ตัว
ไม่นับ Blended แนวควัน อย่าง JW Black อีก 1 ทำเอาเริ่มจะเอียนๆ ควันแล้วเหมือนกันครับ
ชักอยากหาหวานๆ + อโรม่ามาดับกลิ่นควันบ้างแล้วล่ะครับ

[otrue]

เยี่ยมครับคุณโตขยันส่งการบ้านจริง

[Weerakorn_K]

เยี่ยมครับคุณโตขยันส่งการบ้านจริง

555 ผมก็แค่มือใหม่หัดดื่มครับคุณตือ

[otrue]

ส่งมาเรื่อยๆ เลยครับ เพื่อนๆ จะได้มีข้อมูลในการเลือกซื้อ ผมเอาเอาใจช่วยครับ