ลองทำ...โมจิโต้ (Mojito)
...........Cocktail ตัวนี้ได้ยินชื่อครั้งแรกตอน Meeting ครั้งที่ 2 คุณเม้งบอกว่าจะทำให้กิน...แต่ผมดันลืมซื้อ สะระแหน่ ที่คุณเม้ง...ช่วยให้ซื้อ ตอนผมไปซื้อเหล้า Rum ในห้าง......เลยอดเลย....หลังจากนั้น
ลองค้นหาวิธีทำจากในเนตพบว่าทำไม่ยากส่วนประกอบก็พอมีติดบ้านอยู่แล้ว แต่ในเนตมีหลายสูตรมากแต่ก็แตกต่างตรงขั้นตอน และปลีกย่อยของส่วนผสมเท่านั้นเลยลองคิดๆดูว่าอันไหนดูเข้าท่าก็หยิบมาใช้...ไม่รู้
จะถูกต้องหรือเปล่าเหมือนกันนะ......ส่วนประกอบ
- เหล้า Rum ตัวนี้ผมใช้ Captain Morgan เป็น Dark Rum เพราะมีแต่ตัวนี้ติดบ้าน ดูในเนตส่วนมากจะใช้ Light Rum
- สะระแหน่
- น้ำตาลทรายแบบผง (แบบที่ใช้กับกาแฟสด) หรือถ้าไม่มีก็น้ำตาลทราย
- มะนาว
- น้ำแข็ง
- โซดา
- แก้ว Highball
........... ใส่ใบสะระแหน่ประมาณ 10 ใบ ลงในแก้ว......พร้อมมะนาวที่หั่นเป็นชิ้น.....หั่นขวางหนาประมาณ 1 Cm แล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน เติมน้ำตาลทรายผงลงไป ประมาณ 4-5 ช้อนชา บดส่วนผสมให้เข้า
กันด้วยอะไรก็ได้
เติมน้ำแข็งเกร็ดให้เต็มแก้ว...เติมเหล้าตามระดับความชอบของความแรง....ปิดท้ายด้วยโซดา...ประดับตกแต่งแก้วด้วยมะนาว และใบสระแน่. ตามชอบใจ....เวลาก่อนกินใช้
หลอดดูดค้นให้เข้ากันก่อน........
....... เปรี้ยวมะนาว ซ่าโซดา กลิ่นมินต์ ขึ้นจมูก หวานหน่อยๆ รวมๆทั้งหมดออกแนวสดชื่น....เหมาะสำหรับหน้าร้อนน่าจะเข้ากันได้ดี....เป็นอะไรที่แปลกใหม่สำหรับผมเพราะไม่เคยกินมากก่อน...เจอสระแน่ในเหล้า
จากปกติเจอแต่ใน ลาบ น้ำตก 55555....ก็ใช้ได้นะครับแต่ก็ไม่ถึงขนาด ยูเรกา
ข้อแนะนำเพิ่มเติม
- ใช้หลอดดูดกินจากแก้วจะได้รสชาติกว่าดื่มโดยตรงจากแก้ว
- ใช้น้ำตาลทรายแบบผง ถ้าใช้ Dark Rum สีจะเข้ากันมาก...ดูสวยดี
- ใช้ Dark Rum กลิ่นของเหล้า ค่อนข้างแรงไปนิดหนึ่งถ้าไม่ชอบกลิ่นให้ใช้ Light หรือ Gold Rum
- ต้องการหวานต้องใช้น้ำตาลเพิ่มขึ้น....น้ำตาลทรายแบบผง จะละลายได้ค่อนข้างยากในน้ำเย็น เวลาใส่เยอะทำให้เวลาใช้หลอดดูดจะติดขึ้นมาด้วย....ผมนั้นถ้าต้องการหวานนิดๆผมใช้น้ำเชื่อมเติมเพิ่มลงไป
อีกนิดหนึ่งครับ
- เวลาบดส่วนผสมให้เข้ากันระวังไม่ให้โดนเปลือกมะนาว เพราะจะขม
- ขอสารภาพว่าหลังจากแก้วแรก แก้วที่ 2 และ 3 ผมบีบน้ำมะนาว เทน้ำตาลทราย และฉีกสะระแหน่ลงไปในแก้วเดิมเลยครับ...ขี้เกียจทำอีก...
....พบว่าแตกต่างอย่างไม่มีนัยสําคัญ
- ที่ 7-11 มี Light Rum ยี่ห้อ บาคาร์ดี ขวดเล็ก 200 กว่าบาทขายเหมาะสำหรับการลองทำดูก่อน
ปล. ผมทำแบบมั่วๆ ของจริง Original อาจอหร่อยกว่านี้เยอะเลยครับ.......
