เรื่องเล่าจุกไม้ค๊อก

[otrue]

ไหนๆ ก็มาทางนี้แล้วผมขออนุญาตเล่าที่มาของจุกไม้ค๊อกซักนิดครับ แรกเริ่มเดิมทีผมก็สงสัยว่าทำไมเค้าต้องเรียกจุกไม้ค๊อก แล้วทำไมมันต้องแตกผลิตให้มันดีๆ หน่อยไม่ได้เหรอไง

มาวันนี้เข้าใจที่มาแล้วครับว่าเจ้าจุกไม้ค๊อกเนี่ยจะผลิตจากเปลือกไม้ชื่อต้นค๊อก โดยช่างผู้ชำนาญจะค่อนๆ ลอกเปลือกออกจากต้นโดยไม่ให้ต้นไม้ตาย(เพื่อไว้เก็บเกี่ยวผลผลิตในครั้งต่อไป)ซึ่งเปลือกที่ลอกได้นั้นจะมีความหนาพอสมควร เค้าก็จะเอาไปอบความร้อนด้วยไอน้ำเพื่อฆ่าเชื้อโรคและแมลงที่อาจติดมา ซึ่งในขั้นตอนนี้จะทำให้เปลือกไม้พองตัว หลังจากนั้นก็จะนำไปตากแดดให้แห้ง เมื่อเปลือกไม้แห้งได้ที่แล้วจึงนำไปตัดและใช้อุปกรณ์เจาะออกมาเป็นจุก ซึ่งจุกที่ได้นั้นจะมีการจัดคุณภาพโดยจุกที่คุณภาพดีจะต้องมีโพรงอากาศน้อยซึ่งจะทำให้จุกนั้นมีความคงทนและป้องกันอากาศภายนอกได้ดี

แต่ก็มีจุกอีกประเภทนึงที่ใช้เศษจุกที่ใช้แล้วมาบดแล้วอัดขึ้นรูปใหม่ซึ่งจุกชนิดนี้จะมีความแข็งและไม่มีคุณภาพ

[ben urban]

ขอบคุณมากครับ...ได้ไขปริศนาเจ้าจุกไม้ค๊อกสักที แต่ว่ามันมีอายุใช้งานนานเท่าไหร่หว่า 

[otrue]

เรื่องอายุน่าจะขึ้นอยู่กับคุณภาพและสภาพแวดล้อมครับ ซึงจะให้ดีก็ควรที่จะให้จุกชื่นอยู่ตลอดเวลาโดยการวางขวดแนวนอนครับ

แต่ถึงแม้จะวางขวดตามแนวนอนอาจจะช่วยไม่ให้จุกแตกได้ แต่ก็จะทำให้จุกเปือยครับซึ่งเปิดออกมาก็อาจจะแตกได้เช่นกัน ดังนั้นการเปิดไม่ให้จุกแตกก็ควรระวังครับค่อยๆ ดึงและบิดเบาๆ เพราะ ล่าสุดGlenmorangie เป็นเหล้าปี 2008 เปิดมายังแตกเลยครับ -02