สิงหาคม 19, 2022, 08:53:35 AM

ยินดีต้อนรับเพื่อนๆ ทุกคนครับ กรุณาลงทะเบียนเข้าสู่ระบบ เพื่อโพส ดูไฟล์แนบ และเข้าสู่บอร์ดอื่นๆ
กรุณาอย่าสมัครสมาชิกเพื่อโฆษณาเวปไซด์ หรือสินค้าใดๆ รวมถึงการเสนอขายสินค้าทุกชนิด
หากพบเห็น ทางทีมงานจะทำการตักเตือนก่อนในครั้งแรก
แต่หากยังฝ่าฝืนกระทำการดังกล่าวอีกทีมงานจะดำเนินการลบสมาชิกของท่านทันทีตามข้อตกลงในการสมัครสมาชิกครับ


หลังจากลงทะเบียนเพื่อสมัครสมาชิกใหม่แล้วโปรดตัวสอบ e-mail ของคุณ หรือทดลอง log in ได้ภายใน 24 ชั่วโมงครับ
*** บางครั้ง e-mail อนุมัติอาจอยู่ใน จดหมายขยะ หรือ Spam ขอบคุณครับ

ผู้เขียน หัวข้อ: Nomenclature of Flavors ( Scotch Whisky ) ความหมายของสชาติต่างๆที่ใช้อธิบายในวิสกี้  (อ่าน 12483 ครั้ง)

ออฟไลน์ Putsiland

  • มัธยมปลาย MC 27/30
  • *****
  • กระทู้: 584
  • ถูกใจ: +0/-0
กลับมาต่อละครับ ต้องขออภัยช่วงนี้ยุ่งนิหน่อยครับ -0029 -0029 -0029 -0029 -0029

ออฟไลน์ Putsiland

  • มัธยมปลาย MC 27/30
  • *****
  • กระทู้: 584
  • ถูกใจ: +0/-0
4.Bouquet= กลิ่นรสชาติที่จมูกจับได้เวลาเราดมกลิ่นวิสกี้ได้จากปลายแก้ว
5.Caramel= หมายถึงรสชาติขมนิดๆเหมือนรสชาติลูกอมไหม้ หรือในบางครั้งใช้วัดหรือปรับระดับของสีของวิสกี้
6.Coarse = หยาบ หรือ คุณภาพตำ่ราคาถูก
7.Definition=คุณสมบัติหรือลักษณะเฉพาะโดยทั่วไปของเหล้าวิสกี้ชนิดนั้น
8.Dry = ไม่รสหวานในวิสกี้
9.Fine= การอธิบายเหล้าวิสกี้ว่ามีคุณภาพดี (ส่วนมากเป็นเหล้าดีประเภทละเอียดอ่อนละเมียดละไม อย่างเช่น Bushmills 10 แต่ไม่ใช่ Highland Park 12 ถ้าในเทอมของ Highland Park 12 เรียก Rich)
10.Floral= กลิ่นดอกไม้
11.Fragrant= ใช้อธิบายลักษะกลิ่นเหล้า ในเทอมของ Fragrant นี้หมายถึงเหล้ามีกลิ่นหอมน่าทาน ดึงดูดใจ อุปมาเหมือนสาวสวยเดินผ่านเราความสวยของสาวคนนั้นทำให้เราจ้องเธออย่างไม่พรากสายตา
                    Fragrant ของเหล้าวิสกี้คือสเน่ย์หรือความสวยของเหล้าที่ไม่อาจริ้มรสด้วยสายตาแต่ลิ้มรสได้ด้วยจมูก ความหอมของเหล้ายิ่งดมยิ่งยั้งใจไม่ได้ที่จะต้องลิ้มลองน้องวิสกี้ขวดนั้นโดยพลั่น
                    ยกตัวอย่างเช่น Bushmills 10 เปิดขวดแล้วดมมีกลิ่นหอมมีสเน่ย์อย่างนี้เรียก Fragrant อย่าง Highland Park 12 นี้ไม่ใช่ จะอธิบายกลิ่นของเหล้าแบบนี้ครับ กลิ่นออกนำ้ผึ้งผสมกับความร้อนบางๆของเหล้า
                    และกลิ่นออกเผ็ดแรงซึ่งตรงข้ามกับบุคคลิกของ Bushmills 10 สรุปคือถ้าเหล้าไหนมีกลิ่นหอมคล้ายนำ้หอม(Fragrant)หรือดอกไม้(Floral) ไม่ฉุน หรือเหม็น (sour) จะอยู่ในเทอม Fragrant ครับ
                    ..........................

ออฟไลน์ Putsiland

  • มัธยมปลาย MC 27/30
  • *****
  • กระทู้: 584
  • ถูกใจ: +0/-0
12.Fresh=กลิ่นหรือรสชาติที่สดชื่นมีกำลังวังชา
13.Hard=กลิ่นค่อนข้างแรงหรือรสชาติออกฝาด
14.Heavy=ใช้อธิบายกลิ่นหรือรสชาติของเหล้าว่าหนักไปทางใดอย่างเช่น Extreme Peat หรือ Heavy Peat
15.Immature=เหล้ายังบ่มไม่ได้ที่
16.Light= กลิ่นหรือรสชาติ "อ่อน"
17.Medium=รสออกกลางๆไม่อ่อนไม่หนัก
18.Mellow=ไม่หยาบหรือรุนแแรง รสชาตินิ่มแบบอ่อนๆ
19.Mild=อ่อนไม่ฉุนทั้งรสและกลิ่น
20.Rich=อันนี้แปลขอเวลาแปลเป็นไทยก่อนอะคับ?
21.Neutral=รสชาติจริงๆก่อนปรุงแต่ง
22.Robust=อธิบายถึงเหล้าที่มีบุคคลิกที่มีรสชาติและองค์ประกอบโดยรวมดีหรือดีมาก
23.Round=ความสมดุลของกลิ่นและรสชาติของเหล้าวิสกี้
24.Short=ขาดมิติหรือความต่อเหนื่องของกลิ่นเหล้า(aroma)
25.Smooth=นิ่ม
26.Sour=ฉุน เหม็น เปรี้ยวหรือกลิ่นออกไม่ค่อยสร้างสรรย์ในเหล้า
27.Style=แสดงประเภทของเหล้า(Blended หรือ Single Malt)
28.Sweet=ในเทอมของเหล้าวิสกี้หมายถึงหวานจนเกินไป
29. Thin=รสชาติเจือจางมากหรือเรียกอีกอย่างว่า รสชาติเหมือนนำ้
30.Young=เหล้าที่ยังไม่ได้บ่ม หรือเหล้ากลั่นอย่างเดียว

จบแล้วครับ

ออฟไลน์ ben urban

  • มักเหล้าคลับ
  • มัธยมปลาย MC 27/30
  • ***
  • กระทู้: 529
  • ถูกใจ: +2/-0

 ขอบคุณครับผมพี่ Putsiland ได้รู้คำศัพท์ในวงการวิสกี้ขึ้นมาอีกมากโขเลยครับผม..ต่อไปเวลาจะกินเหล้า SM
คงต้องค่อยๆ จดจำและนึกถึงคำศัพท์ต่างๆ เพื่อให้เข้าใจในรสชาติของเหล้า SM ที่แท้จริงแต่ละตัวครับผมมม -0023
" มิตรภาพเกิดขึ้นได้ไม่มีพรมแดน "
..ท่าฉลอมกับมหาชัย จะคิดทำไมว่าไกล เชื่อมความรักไว้ดีกว่า..

ออฟไลน์ เก่ง หล่ายดอย

  • The Watcher Team
  • Master Degree of MC27/30
  • ***
  • กระทู้: 11,956
  • ถูกใจ: +22/-0
  • ให้เหล้า เท่ากับแบ่ง
 -22 เยอะนะ.... ตรูจาจำได้หมดมั้ยเนี๊ยะ 
กลับไปเป็นภาษาบ้านๆ แบบเดิมๆ ดีก่า -14
-10 มิตรภาพจากคนแปลกหน้า มีค่ามากกว่าลมปากจากคนคุ้นเคย

ออฟไลน์ otrue

  • มักเหล้าคลับ
  • Junoir MC27/30
  • ***
  • กระทู้: 3,827
  • ถูกใจ: +33/-0
  • ขอบคุณ Montfort27 ที่ให้ผมเป็นส่วนหนึ่งของบอร์ดดีๆ
จบซะที เยอะมากๆเลยครับ
สุราช่วยคลายกล้ามเนื้อ