กระทู้เมื่อเร็วๆ นี้

หน้า: 1 ... 8 9 [10]

ลิ้มลอง Malt Whiskey / anCnoc 24

« กระทู้ล่าสุด โดย เก่ง หล่ายดอย เมื่อ พฤษภาคม 27, 2017, 02:08:49 PM »

สำหรับค่ายนี้เรียกอีกชื่อว่า Knockdhu แต่ด้วยความที่ชื่อไปคล้ายกับโรงกลั่นเพื่อนบ้านที่มีชื่อว่า Knockando
ทางโรงกลั่นจึงเลือกที่จะใช้ชื่อ anCnoc ที่มีความหมายเดียวกันแต่เป็นภาษา Gaelic แทน
แต่เดิมนั้น anCnoc จะทำตลาดในรุ่น 12-16-22-35 แต่ปัจจุบันเริ่มปรับเปลี่ยนมาเป็น 12-18-24 แทน
สำหรับ anCnoc 24 นั้นได้คะแนนจาก Jim Murray's Whisky Bible 2016 ที่ 94 คะแนน
คราวนี้เรามาว่ากันแบบลิ้นบ้านๆ กันบ้างดีกว่า

สี ออกทางทองอำพันค่อนไปทางแดงนิดๆ ด้วยความที่น่าจะผ่านการ Finished ด้วย Sherry Oak Cask

กลิ่น กลิ่นออกทางหวานๆ แนว French Oak Cask คาราเมลนิดๆ เปลือกส้มหน่อยๆ บ๊วยนิดๆ Fruit Cake
กลิ่นตัวน้องแอลค่อนข้างพอประมาณทั้งที่อายุ 24 ปี แต่ก็ไม่ได้รุนแรงมากมายเท่าไหร่

รสชาติ เชอรี่ไซรัป, พริกไทยดำ ออกแนวเผ็ดร้อนพอควร ตามด้วยความหวานของ Fruit Cake น้ำผึ้ง น้ำตาลไซรัป

Aftertaste จัดว่าค่อนข้างยาว ทิ้งความเผ็ดร้อนไว้พอสมควร เจือด้วยรสหวานของไซรัป

Conclusion แบบ คหสต. ผมกลับชอบ anCnoc 12 ปีมากกว่าด้วยความหวานแนวใสๆ ตรงไปตรงมา ดื่มง่าย
ส่วนตัว 24 ปีนี้ แปลกที่กลิ่นกับรสชาติเหมือนอยู่ขั้วตรงกันข้าม
กลิ่นนั้นไปทาง French Oak Cask : Fruity, Fruit Cake, Caramel, Citrus
ส่วนรสชาติกลับไปทาง Sherry Oak Cask : Spice, Black Pepper, Sherry
เหมือนสร้างความรู้สึกแบบขั้วตรงกันข้ามได้แปลกดี

ป.ล. ความเห็นที่ให้เป็นข้อคิดเห็นส่วนตัวล้วนๆ ไม่รับประกันความถูกต้องนะครับ

ลิ้มลอง American Whiskey / Re: Woodford Reserve Distiller's Select 43.2% Alc.

« กระทู้ล่าสุด โดย เก่ง หล่ายดอย เมื่อ พฤษภาคม 27, 2017, 01:49:56 PM »

Conclusion เป็นตัวเลือกที่ดีในวันเหนื่อยล้า นั่งพัก ฟังเพลงที่ชอบ จิบเหล้าไปเรื่อยๆ พร้อมกับร้องเพลงคลอไปสบายๆ

ป.ล. ความเห็นที่ให้เป็นข้อคิดเห็นส่วนตัวล้วนๆ ไม่รับประกันความถูกต้องนะครับ

ลิ้มลอง American Whiskey / Woodford Reserve Distiller's Select 43.2% Alc.

« กระทู้ล่าสุด โดย เก่ง หล่ายดอย เมื่อ พฤษภาคม 27, 2017, 01:48:31 PM »

Bourbon อีกหนึ่งจาก Kentucky สำหรับรุ่นที่เอามาลองเป็นรุ่น Distiller's Select
ข้อมูลจาก Whisky Exchange บอกว่าเป็นรุ่นที่ผ่านการกลั่นถึง 3 ครั้ง เพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวล
สำหรับการบ่มนั้น แน่นอนว่า Bourbon ต้องผ่านการบ่มด้วย New American White Oak Cask เท่านั้นตามกฏหมายของอเมริกาที่เขาบังคับไว้
ส่วนจะบ่มกี่ปีนั้นไม่ทราบจริงๆ ครับ แต่อย่างน้อยน่าจะ 3 ปีขึ้นไป
ฝั่งอเมริกานี้จะให้วิธีชิมเหล้าว่าได้รสชาติที่ต้องการหรือยัง ไม่ได้กำหนดอายุบ่มเป็นหลักครับ
แต่ก็มีบางตัวที่ระบุอายุไว้เช่นกัน อย่าง Jim Beam Signature Craft 12, Wild Turkey 17
ว่าแล้วก็มาเข้าเรื่องกันตามประสาลิ้นบ้านๆ กันดีกว่าครับ

สี ทองอำพันคล้ายสีของน้ำผึ้ง

กลิ่น กลิ่น New Oak ค่อนข้างชัดเจนตามอัตลักษณ์ของ bourbon น้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง ชินามอนเบาๆ
กลิ่นตัวน้องแอลค่อนข้างน้อย (น่าจะเพราะเป็นทิ้งไว้นานแล้ว **ไม่แน่ใจ)
รวมๆ แล้วให้กลิ่นที่รู้สึกเป็นมิตรมากกว่า JD และ JB

รสชาติ จัดว่าค่อนข้างเผ็ดร้อนตามสไตล์ Bourbon แต่ก็ไม่ร้อนแรงเท่า Maker's Mark
เผ็ดนำ ตามด้วยความหอมหวานของผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง Toffee caramel
รวมๆ แล้วสำหรับจัดว่าชอบครับ

Aftertaste ทิ้งความหอมหวานของ Toffee Caramel ไว้ในปาก พร้อมด้วยความเผ็ดซ่าบริเวณกระพุ้งแก้ม

ลิ้มลองเหล้าอื่นๆ (Cognac, Cocktail, Liquor, Beer, etc.) / เมาไม่รั่วมั่วส่งการบ้านกับ Martell Cordon Bleu

« กระทู้ล่าสุด โดย เก่ง หล่ายดอย เมื่อ พฤษภาคม 27, 2017, 09:13:33 AM »

Cognac จากค่าย Martell จัดเป็นหนึ่งใน Cognac ที่เป็นเรือธงของค่ายนี้ก็ว่าได้ครับ
สำหรับขวดนี้ได้การบ้านมาจากเฮีย City อีกเช่นเคยครับ ว่ากันตามประสาลิ้นบ้านๆ กันดีกว่าเนาะ

สี แดงเข้มด้วยการหมักบ่มนานเป็นพิเศษ

กลิ่น ค่อนข้างละมุน ใบชา, Dark Chocolate, ลูกพรุน กลิ่นตัวน้องแอลมีรบกวนบ้างเล็กน้อย
รวมๆ แล้วกลิ่นจัดว่าดีงาม ชอบมากกว่าตัว VS และ VSOP ที่เคยได้ลองมาแล้ว

รสชาติ จิบแรกสัมผัสได้ถึงความลื่น ละมุมลิ้น กลิ่นกาแฟ ถั่ว ชาฝรั่ง ลูกเกต ผลไม้แห้ง ให้ความรู้สึกแห้งๆ ในปาก

Aftertaste ค่อนข้างจะสั้นไปสักหน่อย ทิ้งความแห้งไว้ในปาก กับความรู้สึกอยากที่ยกจิบต่อเนื่องไปเรื่อยๆ

Conclusion จัดว่าดีงามสมราคา แต่ด้วยราคาที่สูง แค่มีโอกาสได้ชิมสักครั้งก็พอใจมากแล้ว
เพื่อนที่มีเก็บไว้แนะนำให้เปิดเพื่อสัมผัสความละมุนกันได้เลย

ป.ล. ความเห็นที่ให้เป็นข้อคิดเห็นส่วนตัวล้วนๆ ไม่รับประกันความถูกต้องนะครับ

ล้อมวงนั่งตั้งวงดื่ม (มักเหล้าคลับ @montfort27.com) / Re: ตกม้าตายเพราะน้ำแร่

« กระทู้ล่าสุด โดย otrue เมื่อ พฤษภาคม 16, 2017, 12:04:18 PM »

น่้ำแร่บางยี่ห้อก็มีกลิ่นแรงครับ

ล้อมวงนั่งตั้งวงดื่ม (มักเหล้าคลับ @montfort27.com) / ตกม้าตายเพราะน้ำแร่

« กระทู้ล่าสุด โดย JIKOL เมื่อ พฤษภาคม 09, 2017, 09:08:47 AM »

ปรกติก็ดื่มวิสกี้ผสมน้ำเย็นน้ำแร่ไปเรื่อยไม่ได้คิดอะไรเอาที่หาง่ายแหละสบายกระเป๋า แต่มะคืนนี้เกิดแปลกใจทำไมเหล้ามันเค็มจัง เลยส่งข้อความถามพี่เก่งที่แสนดีว่าพี่ครับ ชิมวิสกี้ที่มันจับรสเค็มได้นี้เป็นเพราะพัฒนาการของเหล้าหรือว่าเพราะใส่น้ำแร่มากไปครับ

พี่เก่ง ใช้น้ำแร่ยี่ห้ออะไรครับ
น้องน้อย อ้อ มินาเร่ ครับ ใช้ไปฝานึงครับพี่
พี่เก่ง อันนั้นเค้าเรียกผสมแย้วครับไม่ได้หยด ถ้าหยดมันต้อง 1,2,3 หยดพอ แล้วก็ยี่ห้อนี้จะออกเค็มกว่าตัวอื่น แนะนำน้ำแร่ยี่ห้อ highland หาได้ตามห้างครับ
น้องน้อย