Montfort27
มุมพักผ่อนหย่อนใจ ไปไหนไปกัน => โรงอาหาร => ล้อมวงนั่งตั้งวงดื่ม (มักเหล้าคลับ @montfort27.com) => ข้อความที่เริ่มโดย: masksb ที่ กุมภาพันธ์ 09, 2015, 09:48:44 PM
-
สวัสดีพี่ทุกท่านนะครับ เป็นกระทู้แรกเลย แล้วก็ค้างคาใจมานานละด้วยครับ
เรื่องเกิดจากผมเคยซื้อ Jameson Irish Whisky มาจากร้านค้าเหล้าร้านหนึ่งในตัวจังหวัด แต่หลังจากที่ลองเปิด ดม ดูด ดื่ม ดูแล้ว รสชาติมันช่างผิดคาดจากที่เคยศึกษามาอย่างสิ้นเชิง ไร้กลิ่น ไร้รสอันพึงจะมี ครั้งนั้นผมสันนิษฐานว่าเกิดจากการเก็บเหล้าเป็นเวลานาน แต่ก็ไม่รู้ว่าใช่หรือเปล่า... ??
จนมาวันนี้ มีโอกาสได้หยิบ Dewar's White Label มาทดลอง หลังจากที่ทั้งอ่านและศึกษามาพอประมาณหนึ่ง หลังจากเปิด ดม ดูด ดื่มดูแล้ว ผลปรากฏว่า...
'เหมือนเจมส์สันที่เคยดื่มเป๊ะเลย!?!' เกิดอะไรขึ้น ?
ครั้งนี้ทำให้ผมยิ่งคลางแคลงใจเกี่ยวกับเรื่อง 'เหล้าเสื่อม' มากขึ้น ตกผลึกเป็นการต้องมาโพสต์ถามศิษย์พี่ทุกๆท่านครับ...
"เป็นไปได้ไหมครับที่การเก็บวิสกี้เป็นเวลานานๆ ทั้งๆที่เป็นขวดใหม่ ยังไม่ได้เปิดฝา จะทำให้กลิ่นและรสเปลี่ยนไป (ในทางลบ) ได้มากขนาดนี้ ?"
ขอบคุณครับ
-
มีความเป็นไปได้สูงครับ ปกติเหล้าควรเปิดดื่มหลังจากที่บรรจุแล้วไม่เกินสิบปีครับ
แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการเก็บรักษาด้วย ถ้าตั้งโชว์โดนแสงบ่อยๆ การเสื่อมสภาพก็น่าจะเร็วขึ้น
แนะนำว่าหากอยากตั้งโชว์ควรโชว์ทั้งที่อยู่ในกล่องน่าจะดีกว่า
แสง ความร้อน เย็น การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ มีผลในการเก็บรักษาทั้งนั้นครับ
หากอยากตั้งโชว์นอกกล่องไม่ควรตั้งนานครับ.
-
แล้วแบบนี้ เราจะเช็คได้รึเปล่าครับ ว่าเหล้าที่เรากำลังจะจ่ายเงินซื้อมา
จะมีอาการ 'เสื่อม' รึเปล่า ?
เพราะเหล้าที่ซื้อมา ตัวหลังนี่ซื้อมาจากท็อปส์ในโรบินสันเลยทีเดียว ไม่คิดว่าจะพลาดได้ -0042
รบกวนขอคำแนะนำด้วยครับผม... -0021
-
แล้วแบบนี้ เราจะเช็คได้รึเปล่าครับ ว่าเหล้าที่เรากำลังจะจ่ายเงินซื้อมา
จะมีอาการ 'เสื่อม' รึเปล่า ?
เพราะเหล้าที่ซื้อมา ตัวหลังนี่ซื้อมาจากท็อปส์ในโรบินสันเลยทีเดียว ไม่คิดว่าจะพลาดได้ -0042
รบกวนขอคำแนะนำด้วยครับผม... -0021
ตัวหลังสุดที่ว่านี่ซื้อมานานยังครับ หรือว่าซื้อแล้วเปิดเลยครับ ถ้าซื้อมาแล้วทิ้งไว้นานก็อาจเป็นที่การเก็บรักษาของเราเอง
แต่ถ้าเพิ่งซื้อ คงต้องดูที่แสตมป์ที่ติดอยู่บนขวดว่าเป็นปีไหนครับ
ถ้าจะเช็คคงยากครับว่า "เสี่อม" หรือปล่าว เบื้องต้นที่พอจะเช็คได้ก็คือดู อากรบนขวดว่าเป็นปีไหน นับย้อนหลังไปไม่เกิน 5 ปีถือว่าผ่าน
เกินกว่านั้นอาจต้องวัดดวงว่าการเก็บรักษาของเขาเป็นอย่างไร
ดูสีเหล้า ถ้าออกใสๆ (อันนี้ลำบากนิดกรณีที่เหล้าใส่ขวดสีทึบ หรือเหล้าบางรุ่นที่สีอาจไม่เข้ม) หรือผิดจากที่เราเคยซื้อ
ก็ตั้งข้อสงสัยไว้ก่อนว่า "อาจจะเสื่อม" ที่เหลือก็ดวงล้วนๆ ละครับ -0019
-
ตัวหลังของผมนี่ Dewar's White Label ซื้อวันที่โพสต์เลยครับ ฮ่าๆๆ
เพราะเปิดดื่มปุ๊บ สะกิดใจปั๊บเลย ถึงกับต้องตั้งกระทู้ถามเลยล่ะครับ
ละก็แสตมป์ที่อยู่บนฝา ด้วยความรู้เท่าไม่ถึงการ ลอกและโยนทิ้งลงท่อน้ำทันที!! -09
หลังจากวันนี้คงต้องสังเกตอากรดีๆก่อนซื้อเลยครับผม เพราะผมผิดหวังมาหลายรายการแล้ว...
นอกจาก 2 ตัวที่พูดไป ยังมี Jack Daniel's No.7 มาแล้ว ตัวนี้จับผิดง่ายครับ เพราะเคยดื่มตัวที่ทุกอย่างยังอยู่ครับ (สี กลิ่น รส)
เลยไม่ค่อยมีปัญหา จะเริ่มมีปัญหาก็ตรงเหล้าที่ไม่เคยได้ลองดื่มแบบดีๆ เต็มๆนี่แหละครับ
ขอบคุณมากนะครับสำหรับข้อมูลดีๆ ซึ่งบางทีเราเองก็พลาด หลงๆลืมๆไป... ^^"
-
ซื้อเลยเปิดเลยนี่บางทีต้องวัดดวงกับการเก็บรักษาของเขา เพราะบางร้านชอบเอาออกจากกล่องมาตั้งโชว์
หากตั้งโชว์ไว้นานๆ ก็มีโอกาสที่เหล้าจะโดนแสงจนเสื่อมสภาพได้เหมือนกันครับ
ยิ่งบางร้านชอบเอาสปอตไลท์ส่องเหล้าให้ดูสวยงามนี่ตัวเร่งให้เสื่อมเลย เพราะโดนทั้งความร้อนและแสง หนักเลยครับ
-
เท่าที่ได้เปิดและชิมมา
ถ้าเราซีเรียดกับสิ่งคาดหวัง...เป็นทุกข์เปล่าๆ อย่าไปดื่มมันเหอะครับ ปกติเหล้าก็ใช่จะเป็นสิ่งที่ดี ที่เขาว่า อิๆ
ส่วนตัวผมชิมสิ่งที่ได้ จากขวดนั้นๆ....ครับชอบก็ซ้ำ ไม่ชอบก็ผ่าน
ปล,ให้เชื่อใจลิ้นตัวเอง ลิ้นคนอื่น ก็เป็นของเขา ใว้เป็นแนวทางได้ครับ
ดื่มให้สุขและสนุกครับ พร้อมทั้งรับผิดชอบต่อสิ่งรอบข้างด้วย
ด้วยความเคารพ
-
ดูสีดูปริมาณน้ำเหล้าก็พอจะเดาได้ระดับหนึ่งครับ