Montfort27
มุมพักผ่อนหย่อนใจ ไปไหนไปกัน => โรงอาหาร => ล้อมวงนั่งตั้งวงดื่ม (มักเหล้าคลับ @montfort27.com) => ข้อความที่เริ่มโดย: choke ที่ กุมภาพันธ์ 04, 2013, 02:04:30 PM
-
เริ่มเข้าประเด็นเลยแล้วกันนะครับ
ในกรณีที่จุกค๊อกหักคาขวดเราจะแก้ไขมันอย่างไรในเมื่อจุกค๊อกที่หัดคาคอขวดอยู่นั้นแห้งละเอียดต่อให้ใช้ที่เปิดไวน์มาเอาออกก็จะมีเศษตะกอนปนอยู่ในเหล้า
วันนี้ผมมีTIPSเล็กๆน้อยๆที่ผมลองด้วยตัวเองแล้วได้ผลดี+สะดวกมาฝากครับ
รูปที่1
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
ขวดเปล่า,กรวยกรอกน้ำ,กระดาษกรองกาแฟ,ตะเกียบ
รูปที่2
จุกของผมหักคาแบบนี้เลยครับ
-
รูปที่3
เอากระดาษกรองที่ว่ามาวางบนกรวยกรอกน้ำตามรูปเลยครับ
รูปที่4
เอาตะเกียบที่เตรียมไว้กระทุ้งจุกค๊อกที่ค้างอยู่ปากขวดให้มันลงไปในขวดเลยครับ
รูปที่5
จะเห็นว่าจุกค๊อกลงมาในขวดแล้ว
-
หลังจากนั้นก็จัดการเทลงไปตามรูปเลยครับ จะเห็นได้ว่าเศษจุกค๊อกนั้นจะถูกกรองโดยกระดาษกรองครับ
-
เสร็จสิ้นกระบวนการแล้ว
-
ยังไงเพื่อนๆพี่ๆสมาชิกลองทำดูครับ อาจจะเป็นทางเลือกอีกทางให้ทุกท่านได้ครับผม -0023 -0023 -0023
-
สำหรับผมเคยเจอปัญหานี้ตอนเปิดขวด JW Blue ฉลองปริญญาให้ลูกชายเมื่อปี 51 สาเหตุเนื่องจากซื้อเก็บไว้นานไปหน่อย (ซื้อจากคิงส์เมื่อปี 45)
ผมแก้ปัญหาขั้นตอนที่แบบเดียวกับคุณโชคครับ กระทุ้งให้จุกคอร์คหลุดเข้าไปในขวดเช่นเดียวกัน แต่ขั้นตอนกรองไม่ได้ทำครับ เพราะรินกันจนหมดในคืนนั้นแหล่ะครับไม่ได้เหลือเก็บเลย
-0005 -0005 -0005
-
ทุกขั้นตอนผมทำเหมือนของท่านอาจารย์chokeครับ
เพียงแต่ไม่ใช้กระดาษกรอง ผมใช้ที่กรองกาแฟโลหะแทน เพื่อป้องกันกลิ่นกระดาษกรอง ติดออกมาด้วย ครับ -0023 -0023
-
เหล้าจุกก็อก ตั้งตรงใว้นานๆ เจอปัญหาจุกกรอบแน่นอนครับ ทางป้องกันคือ วันใหนอารมณ์ดี เดิน ชมเหล้าที่เก็บใว้ ก็วางนอน(ระวังกลิ้งตกแตก ยิ่งกว่าก็อกหักคาอีกน๊ะครับ อิๆๆ) ใว้สักพักใหญ่ เช็ดๆขวด วนไปมา เพื่อให้จุกมันชื้น จะได้ไม่กรอบครับ และมันจะได้พองคับปากขวดป้องกันการระเหิดระเหยของกลิ่น ได้
ทั้งหมดคิดเอาเอง จากที่เห็น เกล็นลิเวท มันใส่ลังแบบตั้งนอนมาครับ
-
ไม่งั้นอีกทีก่อนเปิดสักวันสองวันหาที่หาทางจับน้องเขามานอนเล่นสักหน่อยครับ -0019
-
ผมเจอปัญหาแบบนี้หลายครั้งเหมือนกัน....
วิธีของผมง่ายๆๆ..คือ
1. หากกรณีจุกหัก แล้วจุกไม่เปียกเปื่อยมาก ให้ใช้มีดของ ยี่ห้อ Victorinox หรือที่เราเรียกว่า มีดSwiss โดยใช้ส่วนเกลียวหมู ค่อยๆหมุนลงไปแกนกลางของจุกที่หักคาปากขวด แล้วค่อยๆ หมุนขยับเอาออกมาอย่างระมัดระวัง ช้าๆใจเย็นๆ..... ที่สำคัญ ต้องใช้มีดหรืออุปกรณ์ที่มีเดือยหมูอย่างดี ขอแนะนำยี่ห้อVictorinox อย่าใช้มีดหรืออุปกรณ์ราคาถูกๆที่ซื้อตามร้าน ทุกอย่าง20บาท หรือได้จากของแถมถูกๆ ... เพราะจุก อาจแหลกหล่นไปในขวดได้
2.หากกรณีจุกหัก แล้วจุกเปียกเปื่อยมาก ต้องรอให้จุกแห้งสนิทที่สุด แล้วค่อยทำตามวิธีแบบข้อที่1. หากทำแล้วจุกแหลก ก้อต้องรีบกรองใส่ขวดสะอาดโดยใช้กรวยที่มีตะแกรงกรองอยู่ในตัว เพราะเป็นวิธีกรองใส่ขวดที่เร็วที่สุด เพื่อรักษารส และกลิ่นให้ได้ดั่งเดิมมากที่สุด
หลายครั้งที่ผ่านมา..ผมทำแบบนี้แล้วไม่มีพลาด ผ่านทุกครั้ง....
แล้วอย่าลืม....เก็บจุกค๊อกของเหล้าที่หมดแล้วไว้เป็นอะหลั่ยไว้ใส่ขวดที่จุกขาดด้วยล่ะคับ ... ยิ่งเก็บสภาพจุกที่คาอยู่ที่ขวดที่เหล้าหมดได้ยิ่งดี เพราะจุกจะได้ไม่หด
-
แหมม ไม่บอกก่อน ผมมีขวดนั้นดื่มหมดแล้วยังเก็บไว้อยู่ครับ :V
-
เมื่อคืนผมเปิด Laphroaig 10 yo ปรากฏว่าฝาก๊อกหักคาปากขวดครับ ????
ผมต้องดันไม้ก๊อกที่หักลงขวดเหล้า แล้วริน Laphroaig ลงขวด Bowmore แทนครับ
และเอาที่เปิดไวน์มาตัดไม้ก๊อกในขวด Laphroaig ให้เป็นชิ้นเล็กๆ และเทไม้ก๊อกออก ล้างขวด 1 รอบ
แล้วริน Laphroaig ใส่ขวดเหมือนเดิม เอาฝา Bowmore ปิดแทนครับทำเอา :smile6:
ผมก็เพิ่งเคยเจอฝาก๊อกหักคาปากขวดเป็นครั้งแรกครับ
-
เวลาไปเปิดเหล้าแบบมีจุกก๊อก ดื่มนอกบ้าน...ต้องพกมีด+จุกสำรองไปด้วย
กันไว้ก่อน
-
เมื่อคืนผมเปิด Laphroaig 10 yo ปรากฏว่าฝาก๊อกหักคาปากขวดครับ ????
ผมต้องดันไม้ก๊อกที่หักลงขวดเหล้า แล้วริน Laphroaig ลงขวด Bowmore แทนครับ
และเอาที่เปิดไวน์มาตัดไม้ก๊อกในขวด Laphroaig ให้เป็นชิ้นเล็กๆ และเทไม้ก๊อกออก ล้างขวด 1 รอบ
แล้วริน Laphroaig ใส่ขวดเหมือนเดิม เอาฝา Bowmore ปิดแทนครับทำเอา :smile6:
ผมก็เพิ่งเคยเจอฝาก๊อกหักคาปากขวดเป็นครั้งแรกครับ
งานเข้าเลยสินะครับ
-
ผมงานเข้าอีกแล้วครับ -0041 -0041 -0041 เมื่อคินก่อนเปิดเหล้าขวดใหม่ประจำเดือน
ปรากฏว่าฝาขวด Bushmill 10 yo หลุดออกจากจุกก็อกเฉยเลย สงสัยกาวที่อุดจุกก็อกเสื่อมสภาพ
-
เวลาเปลี่ยนขวด ขออนุญาตแนะนำนะครับ
ว่าหลังจากล้างขวดแล้ว ให้เอาเหล้าจำนวนเล็กน้อยจำนวนหนึ่ง
กรั่วในขวดก่อน และเททิ้ง(หรือเทกิน) แล้วค่อยใส่ทั้งหมดลงไป
รสชาติจะได้ไม่เพี้ยนครับ .... (เทคนิคจากห้องLAB)
-
ผมงานเข้าอีกแล้วครับ -0041 -0041 -0041 เมื่อคินก่อนเปิดเหล้าขวดใหม่ประจำเดือน
ปรากฏว่าฝาขวด Bushmill 10 yo หลุดออกจากจุกก็อกเฉยเลย สงสัยกาวที่อุดจุกก็อกเสื่อมสภาพ
กรณีนี้ผมคงเอากาวติดครับ
-
ผมงานเข้าอีกแล้วครับ -0041 -0041 -0041 เมื่อคินก่อนเปิดเหล้าขวดใหม่ประจำเดือน
ปรากฏว่าฝาขวด Bushmill 10 yo หลุดออกจากจุกก็อกเฉยเลย สงสัยกาวที่อุดจุกก็อกเสื่อมสภาพ
กรณีนี้ผมคงเอากาวติดครับ
ใช้พวกกาวยางจะได้มั้ยครับ
-
กาวลาเท็กซ์ จะดีกว่าทิ้งไว้ให้แห้งก่อนใช้งานนะครับ -0019
-
กาวลาเท็กซ์ จะดีกว่าทิ้งไว้ให้แห้งก่อนใช้งานนะครับ -0019
ขอบคุณครับ ผมจะไปลองทำดูครับ
-
ล่าสุด JW Blueของพี่โอบ จุกหัก....
ผมใช้วิธีเดิม...เอาเกลียวเดือยหมูVictorinox ค่อยๆหมุนลงไปตำแหน่งกลางจุกก๊อกให้ลึกๆ แล้วค่อยๆขยับ ค่อยๆดึงออกมา จนสำเร็จ