Montfort27
มุมพักผ่อนหย่อนใจ ไปไหนไปกัน => ลิ้มลองแล้วบอกต่อ => ล้อมวงนั่งตั้งวงดื่ม (มักเหล้าคลับ @montfort27.com) => โรงอาหาร => ลิ้มลอง Malt Whiskey => ข้อความที่เริ่มโดย: ben urban ที่ สิงหาคม 07, 2010, 08:49:46 PM
-
วันเสาร์นี้ได้ฤกษ์ดีครับพี่เก่งฯ พี่ด้อง คุณตือครับ(คิดว่าร่างกายคงเข้าที่เข้าทางดีแล้ว) วันหยุดวันครอบครัวครับผม ผบ.ทำกับข้าวให้กินที่บ้าน ผมก็เลยจัด SM สักตัวครับ วันนี้เอาใจพี่เก่งฯ เล่น SM ตัว Aberfeldy 12 Year Old 40% ซึ่งเป็น Highland Single Malt Scotch Whisky ครับ...ผมขอเริ่มรีวิวตามสไตล์ลิ้นบ้านของชาวเรานะครับผม -23 เริ่มจากสีครับตัวนี้สีออกทองเข้มนิดค่อนไปทางสีทองแดงครับ เมื่อวนดูขา พบว่าขาขนาดกลางครับ เอ้ย....เมื่อดมกลิ่นดูได้กลิ่นควันอยู่เหมือนกันครับผม กลิ่นหอมไม่ฉุนจนเกินไปครับ มีกลิ่นของผลไม้ด้วยครับ....ทีนี้ลงแบบ NEAT ครับรสชาดเผ็ดร้อนปานกลางครับไม่เข้มมาก นุ่นลิ้นดูครับ มีกลิ่นควันด้วยครับแต่ไม่มากจนเกินไป มีความหวานติดปลายลิ้นคล้ายกินส้มครับ ผมว่าตัวนี้ลื่นคอดีครับ สำหรับ AFTER TASTE ผมว่ามีกลิ่นผลไม้และมีความหวานติดปลายลิ้นใช้ได้เลยครับสำหรับ SMตัวนี้ -30
ต่อมาขอลองแบบ On the rock รินลงไปบนน้ำแข็ง ทิ้งไว้สักพักเห็นน้ำมันแตกตัวออกมาด้วยครับ สำหรับกลิ่นก็จางลงไปนิดหน่อยครับแต่ก็ยังอวลอยู่ เมื่อลองจิบเข้าปากไปแล้ว โอ้โห กลิ่นควัน และกลิ่นโอ๊ค ที่หลบอยู่ขึ้นมาแตะเพดานจมูกเลยครับ ยอมรับเลยครับว่ารสชาดจากกลางๆเข้มข้นไปถนัดตาครับ แต่สำหรับ AFTER TASTE ผมว่ากินแบบ NEAT ครับรสชาดความหวาน และกลิ่นของผลไม้จะค่อนข้างชัดเจนกว่าครับผม...
ขอลองแบบใส่น้ำเย็นนิดนึงครับ...กลิ่นหอมลอยดีครับผม มีกลิ่นควันจางๆครับ และกลิ่นสดชื่นของผลไม้ครับ รสชาดหอมหวานนุ่มลิ้นดีครับ มีรสเผ็ดกลางๆครับ ถือว่าใช้ได้เลยครับ
โดยสรุปแล้วสำหรับ Aberfeldy 12 Year Old 40% ตัวนี้ผมว่าโอเคเลยครับ ทานง่ายสบายๆ แต่อย่าเพลินๆ เล่นหนักไปก็เอาเรื่องเหมือนกันนะครับได้ทั้งแบบ NEAT และ On the rock หรือผสมน้ำนิดนึง...ทำให้ผมคิดถึงคำพูดที่พี่เก่งฯ ว่าเหล้าของท่านเซอร์ จอน์ห โทมัสเดวา ของเขาดีจริงๆ ไม่ต้องใช้การโฆษณา แต่คุณภาพคือการโฆษณาตัวเอง ครับผมมมม....ขอบคุณครับ
ปล. มือใหม่หัดรีวิวครับพี่ๆ เพื่อนๆ ขออภัยหากภาพถ่ายไม่ชัดเจน หรือยังไม่ถูกมุม และถึงใจทุกท่านๆ ครับผม...ขอบคุณครับผม -0029 -0029
-
ชัดเจนแจ่มแจ้งตรงประเด็นเลยครับคุณเบน เล่นรีวิวซะอยากถอยเจ้า Aberfeldy ตัวนี้เข้ารั้วบ้านง่ะ -08
งานนี้คงต้องฝากขาประจำผมไปสอย Dewar 18 year ญาติห่างๆ จากโรงานเดียวกันมาแก้ขัดเสียแล้วกระมั่ง -0027
-
เห็นด้วยครับกับพี่เก่งฯ หากมีโอกาสผมก็จะหาตัว Dewar 12 year มาทดลองตามที่พี่เก่งได้เคยรีวิวเอาไว้ครับว่าหอมหวาน นุ่มละมุนลิ้นครับผม -30 -30
...ขอบคุณครับผม -0029 -0029
ปล. เมื่อวันศุกร์ไป สยามพารากอนมาครับ แอบไปสำรวจราคาเหล้า SM ที่พอจำได้ คือ Glenmorangie 10 YO ราคา 1,6xx บาท , Glenmorangie Lasanta ราคา 1,9XX บาท , Glenmorangie's Quinta Ruban ราคา 2,1XX บาท , Glenfiddich 12 YO ราคา 2,000 บาท , Glenfiddich 15 YO ราคา 2,5xx บาท , Highland Park 12 YO ราคา 2,0xx บาท , Jim Beam Black Label ราคา 1,0xx บาท
-
ราคาที่คุณเบนแจ้งมานี่ :smile10: น่าคิดอยู่เหมือนกันนะครับสำหรับหลายๆ ตัว แต่บางตัวก็บวกเยอะเกินไปหน่อยครับ
ผมว่าบางยี่ห้อในบ้านเราราคาก็ต่างจากพวกดิ้วตี้ฟรีแค่ในเรื่องปริมาณ
ประมาณว่าราคาเดียวกันที่ซื้อในบ้านเรา ถ้าซื้อในดิวตี้ฟรีก็จะได้ขวดลิตร อันนี้สำหรับผมแล้วพอรับได้นะครับ แต่บางตัวนี่มันบวกซ่ะ -0009
-
Aberfeldy น่าลองจริงๆ ครับแต่ไม่รู้จะไปหาที่ไหน 555 ถ้าพูดถึงน้ำแร่ที่ให้ความรู้สึกแตกต่างผมขอแนะนำ Perrier ครับรับรองว่าแตกต่าง แต่ผมก็ยังชอบ Neat อยู่ดีครับ
อิจฉาป๋าด๋องจังครับมีของดีๆ ให้ซัดกันแบบไม่มียั้ง 023
-
คุณตือครับ..ไม่ต้องเสียใจไปครับ...มีโอกาสผมจะนำ Aberfeldy 12 YO 40% ไปให้คุณตือได้ลองรสชาดนะครับ..จะได้ช่วยเสริมการรีวิวฯ เพิ่มเติมไปในตัวครับผมมมม...ขอบคุณครับผมมมมมม -23 -23
-
เยี่ยมไปเลยครับ ผมจะล้างคอรอเลยครับ หึๆ :angry4:
-
ได้เลยครับผมคุณตือ 555555 -0029 -0029
-
สำหรับอีก 2 ขวด ก็เป็น Aberfeldy และ Gentleman Jack ครับ แต่งานน้รู้สึกว่าสุภาพบุรุษ อเมริกันจะน่าสงสารหน่อยครับ เจอคู่แข็งแรงๆ ทั้งนั้นครับ สำหรับ Aberfeldy ลองรอบสองก็ยังแจ่มเหมือนเดิมครับ รสชาดนุ่นนวล ไม่บาดคอบาดลิ้น ออกแนวผลไม้รสเปรี้ยว สดชื่นดีครับ เอาไว้ตัดพักเบรกเมื่อเจอกับตัวหนักๆ เข้มๆ ครับ..ความหอมก็ไม่ถึงกับแพ้ให้แก่ Glenlivet 12 Year Old 40%
ปล. พี่เก่งฯ ครับ...ลิ้นบ้านๆของผม พอจะนำเสนอการรีวิวได้ก็เพียงประมาณนี้นะครับผมมมมมมม...ขอบคุณครับผม... -25 -25
ผมขอลาด้วยเจ้า Aberlour 10 Year Old 43% นะครับผมมมมมมม -0029
-
ตัวนี้พึ่งได้มาครับ แฟนหิ้วมาให้จาก King ราคา 1,000 ถ้วน
ลักษณะโดยรวมของกล่องและขวด ก็ ok ครับดูแปลกตาไม่เหมือนกับ SM ยี่ห้ออื่น แต่ไม่ประทับใจตรงจุก ที่ไม้ค๊อกเหมือนจะยุ่ยๆ หลุดมาหน่อย เทียบกับ Talisker และ Lasanta นี่ ไม่ประทับใจเลย
กลิ่น: ออกแนวหอมสดชื่น แต่จมูกประสบการณ์น้อยอย่างผมยังแยกไม่ค่อยได้ครับ แต่ถ้าเทียบกับ Talisker หรือ Lasanta จะไปคนละแนวกันเลยครับ ส่วนกลิ่นหลังจากใส่น้ำแข็งไปแล้ว จะมีความหอมสดชื่นปนกลิ่นถังไม้ที่เด่นชัดขึ้นมา
รส: หวาน....เป็น SM ที่หวานครับ ทำเอาแปลกใจทีเดียว หลังจากผ่านลำคอไปแล้วจะทิ้งรสขมไว้ ความรู้สึกดื่มง่ายคล่องคอกว่า Talisker, ทดลองใส่น้ำแข็งดู กลิ่น Alc.จางลงไปเยอะทีเดียว เหลือแต่กลิ่นหอมเน้นๆ + ถังไม้ ดื่มลื่นคอกว่าเดิมเยอะมาก เผลอๆ หมดแก้ว ซึ่งนั่งเทียบปริมาณแล้วผมดื่ม Talisker แก้วเดียวก็เริ่มตึง แต่ตัวนี้ได้ถึง 2-3 แก้วครับ
After Taste: ยังคงมีรสหวานและขม + เผ็ดร้อนนิดหน่อย ติดอยู่ แต่ถ้าผสมน้ำหรือน้ำแข็ง จะออกแนวทิ้งรสขมไว้เหมือน SM ตัวอื่นๆ ครับ
คำแนะนำ: ดื่มแบบ Neat หรือใส่น้ำเล็กน้อยจะดีที่สุดครับ เพราะถ้าเริ่มเจือจาง จะจืดมาก
ความคิดเห็นส่วนตัว: สำหรับมือใหม่มากๆ อย่างผม ตัวนี้จัดได้ว่าเป็นตัวที่ดื่มได้ง่ายทีเดียว ถามว่าประทับใจไหม ถ้าไม่ลองเจ้า Talisker ก่อน ก็คงประทับใจมากกว่านี้ เนื่องด้วยรสชาติคนละแบบกันเลยครับ ถ้ามีโอกาสจะลองเอา Glenfiddich หรือ Glenlivet มาลองเทียบกันดูครับ
-0023
-
ชัดเจนครับคุณเม้ง -11 ยังไงต้องลองอีกสักครั้งสองครั้งครับ
-
เยี่ยมไปเลยครับน้ำลายไหลเลย
สงสัยต้องเปิดลองบ้างแล้ว
-
ของผมที่คุณตือหิ้วมาฝากคราวก่อนเกลี้ยงจนลืมรสชาติไปแล้วอ่ะครับ -0013
-
เดี๋ยวสงกรานต์จะเอาไปให้ลองแล้วกันนะครับพี่เก่ง :V
-
ไม่เป็นไรครับ ตามสะดวกครับ เท่าที่พอจำได้รางๆ เหมือนกับว่ามันไม่ค่อยโดนเท่าไหร่ครับ
มันออกแนวเผ็ดนิดๆ+ขมหน่อยๆ เหมือนกับว่ายังผสานกันไม่ค่อยจะลงตัวเท่าไหร่อ่ะครับ
รู้สึกว่าถ้าเปลี่ยนเป็น Dewar's 12 YO ไปเลยยังจะแหล่มกว่าครับ
-
ไม่เป็นไรครับ ตามสะดวกครับ เท่าที่พอจำได้รางๆ เหมือนกับว่ามันไม่ค่อยโดนเท่าไหร่ครับ
มันออกแนวเผ็ดนิดๆ+ขมหน่อยๆ เหมือนกับว่ายังผสานกันไม่ค่อยจะลงตัวเท่าไหร่อ่ะครับ
รู้สึกว่าถ้าเปลี่ยนเป็น Dewar's 12 YO ไปเลยยังจะแหล่มกว่าครับ
-32 จริงด้วยครับพี่เก่ง ยิ่งดื่มยิ่งรู้สึกว่าไม่โดน ทำเอารู้สึกเสียดายเงิน คงต้องเอาไปหาวิธีให้ดื่มได้ง่ายกว่านี้แล้ว
-
เอา -0019ไว้ชิบเทียบกับตัวอื่นๆ ก็ได้ครับเป็นการฝึกประสาทการรับรู้
-
เอา -0019ไว้ชิบเทียบกับตัวอื่นๆ ก็ได้ครับเป็นการฝึกประสาทการรับรู้
-0023 รับทราบครับ แค่นี้ก็เริ่มๆ พอรู้จักเปรียบเทียบกันได้แล้วครับ ไม่รู้ว่าเอาไปผสมโซดาแล้วจะเป็นไง คืนนี้ต้องลองซะหน่อยแล้ว
-
เอา -0019ไว้ชิบเทียบกับตัวอื่นๆ ก็ได้ครับเป็นการฝึกประสาทการรับรู้
-0023 รับทราบครับ แค่นี้ก็เริ่มๆ พอรู้จักเปรียบเทียบกันได้แล้วครับ ไม่รู้ว่าเอาไปผสมโซดาแล้วจะเป็นไง คืนนี้ต้องลองซะหน่อยแล้ว
ระวังจะได้ความประทับใจแบบที่ผมเคยได้จาก Glen Elgin มาก่อนนะครับ -0028
-
เอา -0019ไว้ชิบเทียบกับตัวอื่นๆ ก็ได้ครับเป็นการฝึกประสาทการรับรู้
-0023 รับทราบครับ แค่นี้ก็เริ่มๆ พอรู้จักเปรียบเทียบกันได้แล้วครับ ไม่รู้ว่าเอาไปผสมโซดาแล้วจะเป็นไง คืนนี้ต้องลองซะหน่อยแล้ว
ระวังจะได้ความประทับใจแบบที่ผมเคยได้จาก Glen Elgin มาก่อนนะครับ -0028
ผมแอบกลับไปเปิดอ่านกระทู้ Glen Elgin อีกที อ่านดูแล้วสภาพเดียวกับผมเลยตอนผสม on the rock แล้วน้ำแข็งมันละลายมากๆ ยังไงซะเปิดแล้วต้องรับผิดชอบให้หมด :cry1: ลองเรื่อยๆ เดี๋ยวคงหาวิธีดื่มให้อร่อยได้เองครับ 555
-
:laugh2: :laugh2: :laugh2:
ทางออกที่ดีที่สุดเอาไปผสมทำ cocktail ครับ -11
-
:laugh2: คิดเหมือนผมเลยพี่ เพราะรสมันออกแนวไปทาง cocktail เลย ที่คิดไว้ก็มี B52 กับ Whisky Sour ครับ
-
ว่าจะ post ตอบตั้งแต่เมื่อวันจันทร์ งานยุ่งๆ เลยลืมซะได้ พอดีมีวิธีดื่มเจ้า Aberfeldy แบบใหม่ที่จะแนะนำครับ
1. ผมลองเลียนแบบเจ้า Johnie Walker Gold Label ที่นำเอาไปแช่เย็นจัดๆ แล้วเอามาดื่ม
รสชาติที่ได้คือ ความเย็นซาบซ่าน ปนความหวานเฉพาะตัวที่คล้ายๆ liquere ของเจ้า Aberfeldy โดยที่ไม่จำเป็นต้องกินช็อคโกแลตตามเหมือนเจ้า Gold Label -30(แต่ถ้ากินตามลงไปก็ได้รสชาติอีกแบบนึงครับ) และตามติด after taste ด้วยความร้อนๆ อุ่นๆ ที่ยังคงไว้ (เอื้อก น้ำลายไหล) เสียดายก็ที่รสชาติยังงไม่ล้ำลึกและนุ่มนวล อย่างนี้ต้องหา Gold Label มาลองแช่เย็นจัด แล้วมาดื่มบ้างซะแล้ว
2. นำผลไม้ที่เป็นลูก หรือตามชอบ ไปแช่ช่องแข็งให้เป็นน้ำแข็ง (อย่าให้ใหญ่เกินแก้วเป็นพอครับ -0031)
สำหรับผมนี่ใช้สตอเบอรี่ ใส่ไว้แล้วทิ้งไว้สักครู่ เมื่อดื่มก็ให้ความหอมหวานดี แต่ยังไม่ประทับใจเท่าไหร่ เพราะส่วนตัวผมคิดว่า เจ้า Aberfeldy เหมาะที่สุด ที่จะดื่มเพียวๆ แบบไม่ผสมอะไรเลย เพราะเมื่อผสมแล้ว ถ้ามีน้ำส่วนเกินปนลงไปจนถึงระดับหนึ่ง รสชาติจะออกแนวปะแล่ม แปลกๆ คอยังไงก็ไม่รู้ มันไม่ลื่น ก็ว่าได้
คราวหน้าจะลองผสมเหล้า cocktail แล้วจะมารีวิวให้ใหม่ครับ
-0023
-
ต่อไปลองตัวไหนไม่เข้าทาง คงต้องลองวิธีของคุณเม้งบ้างดีกว่าครับ :smile7:
-
-0029 ขอบคุณครับพี่เก่ง ผมก็เสาะหาวิธีลองไปเรื่อยๆ แหละครับ
เมื่อคืนนี้กลับไปบ้านเอาเจ้า Aberfeldy ประมาณครึ่งช๊อตเท ใส่แก้วแล้วเอาทั้งแก้วไปแช่ช่องแข็งเลย ไม่แช่เย็นแล้ว แช่ได้ประมาณ 20 นาที พอตอนเอาออกมานี่ สีของแก้วที่มีไอเย็นจัดเกาะอยู่ช่างชวนให้น่าดื่มนัก และกลิ่น Alc. ก็เจือจางมาก แต่รสชาติกลับไม่เจือจางอย่างที่คิด รสชาตินุ่มนวลหอมหวานขึ้น ซึ่งโดยปกติผมดื่มแบบเพียวๆ ไม่ค่อยได้เลย แต่มาคราวนี้กลับจิบได้หลายๆ คำติดกัน ผลปรากฏว่าครึ่งช๊อตแป๊ปเดียวหมด -14 ร้อนท้อง ต้องรีบดื่มน้ำดับไฟโดยด่วน แต่ว่าประทับใจอย่างรุนแรง
-11
-
แนะนำอีกอย่างครับ ผมว่า SM ตัวอื่นที่กลิ่นควันเยอะ รสชาติหนักแน่นนี่ ไม่เหมาะที่จะนำมาแช่เย็นแล้วดื่ม ความเข้มและร้อนแรงมันจะหายไปนะครับ แต่จะลองดูก็ได้ เพราะคุณสมบัติและรสชาติของแต่ละตัวไม่เหมือนกัน
-
เข้าใจหาวิธีจังนะครับ แบบนี้คงต้องลองกับ JD SS ของผมบ้างดีกว่า :no1:
-
ผมยังชอบแบบเดิมๆ ครับ ยังไม่เจอเหล้าที่แย่จนกินไม่ได้ครับ แต่วิธีเปลี่ยนกลิ่นและรสของผมที่ดีที่สุดคือเอา SM ที่มีกลิ่นควันแรงๆ(ขาประจำผมก็ Highland Park 12yo) ผสมลงไปนิดหน่อยครับประมาณ 1/5 - 1/3 รับรองว่าไอ้ SM ที่กลิ่นอ่อนๆ ฝาดๆ จะกลายเป็นหนังคนละม้วนเลยครับ วิธีนี้คือการ Blend ด้วยตัวเองครับ -0028
-
ขอบคุณมากๆ ครับ สำหรับวิธีการต่างๆ ที่มาแนะนำทำให้เหล้า SM กินอร่อยขึ้นครับ...ไว้มีโอกาสจะลองดูเองบ้างครับผมมมม -0023
-
ผมยังชอบแบบเดิมๆ ครับ ยังไม่เจอเหล้าที่แย่จนกินไม่ได้ครับ แต่วิธีเปลี่ยนกลิ่นและรสของผมที่ดีที่สุดคือเอา SM ที่มีกลิ่นควันแรงๆ(ขาประจำผมก็ Highland Park 12yo) ผสมลงไปนิดหน่อยครับประมาณ 1/5 - 1/3 รับรองว่าไอ้ SM ที่กลิ่นอ่อนๆ ฝาดๆ จะกลายเป็นหนังคนละม้วนเลยครับ วิธีนี้คือการ Blend ด้วยตัวเองครับ -0028
มันน่ากลัวไอ่ตรง -0028 ขาดความมั่นใจเลยง่ะครับ :smile9:
-
...เสใส่ทีละแก้วสิครับจะได้ปรับหารสที่ชอบด้วย
เล่นผสมทั้งขวดก็เจ๊งสิครับ -14
-
นึกว่าคุณตือกำลังฝึกเป็น Master Blender ซ่ะอีกครับ 022
เผื่อมีโอกาสวาสนาจะได้ชิมเหล้าฝีมือ Master Blender คนแรกของไทยกับเขาบ้างอ่ะครับ :laugh2:
-
ขอบคุณครับพี่เก่ง แต่จริงๆ ผมอยากเป็น Malt Master มากกว่าครับ
ปล.อดทนอีกนิดครับรับรองว่าได้ชิมเหล้าฝีมือผมแน่นอนครับ -0029